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SHERPAS, GROUPE SODEXO
maintenant
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Pignol
- Directeur Opérationnel
2012 - maintenant
Gestion de l’ensemble de la restauration du parc des expositions de Lyon (Eurexpo) avec :
- 4 restaurants « traditionnels »
- 3 restaurants type « buffet »
- 7 points de « restauration rapide »
La mission de Directeur Opérationnel consiste à :
- décliner notre stratégie d'entreprise,
- gérer la productivité et la rentabilité de nos structures,
- satisfaire nos clients en respectant les engagements contractuels (qualité, coût, délai),
- manager et animer des équipes pouvant atteindre 300 collaborateurs,
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The Porter House Group
- Manager
2007 - 2007
Année consacrée à l'apprentissage de l'anglais:
Le poste d'assistant manager, dans un restaurant branché et très frequenté de Dublin:
- Welcome the customers
- Participate to the differents service activites
- Assure the turn-over of the tables and customers
- Take care to the customers satisfaction
- Participate to the schedule elaboration
- Working with the person in charge to the stocks
- Control the hygiene process
- Assist the cash accounts
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Sodexo
- Responsable Régional
Issy-les-Moulineaux
2007 - 2011
Responsable d'un portefeuille de 21 établissements dans le secteur de la santé. Les objectifs sont de :
- Garantir la pérennité des contrats, développant l'activité tout en fidélisant nos clients,
- Animer une équipe de 15 responsables de site et encadrer environ 135 collaborateurs au total.
- Garantir la performance économique
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Sodexho Alliance
- Assistant Responsable de secteur
Москва
2005 - 2005
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Sodexho Alliance
- Assistant Responsable Ressources Humaines
Москва
2004 - 2004
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Sodexho Alliance
- Assistant Responsable d'exploitation
Москва
2001 - 2003
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Diverse entreprises
- Emplois
1997 - 2001
