Mes compétences :
Adaptabilité
Accompagnement au changement
Entreprises
Regie du Rhone SA
- Gérant technique
2009 - maintenantGestion de la partie technique des immeubles pour le compte des propriétaires (entretien et travaux)
Boulangerie Industriel SA
- Contrôleur F&B
2009 - maintenantControleur F&B
• En charge du contrôle des coûts des usines et des magasins
• Élaboration, mise en place et suivis des différents rapports
d’exploitation destinés à la direction générale selon ses besoins
CAVIAR HOUSE -PRUNIER (Suise SA)
- Responsable Administraif et Logistique
1998 - 2008Responsabilités Principales
• Création et gestion de la centrale d’achat Suisse, gestion des
achats, réception marchandises et inventaires, gestion du personnel
• Création et gestion du service B to B pour la Suisse Romande.
(CA : 350 000.00 sfr)
• Gestion du département cadeau Entreprise (CA 600 000,00 Sfr)
élaboration du catalogue, côut, recrutement du personnel,
logistique
• Chef de projet pour la mise en place des outils informatiques
front et back office (Centrale d’achat et magasins) interface
entre CVH-Prunier et les prestataires de services.
• Formation du personnel
• Élaboration, mise en place et suivis des différents rapports
d’exploitation destinés à la direction générale selon ses besoins
• Élaboration et implantation des différentes procédures permettant
l’information en temps réel des marges brutes des différents
magasins y compris le report automatique en comptabilité générale
• Ouverture et Fermeture de Magasin
Résultats
La direction Suisse dispose aujourd’hui d’indicateurs pertinents pour la gestion globale de son activité
GOLF CLUB DE COLOGNY (Gnève)
- F&B MANAGER
1997 - 1998Directeur de la restauration
• Gestion de 2 restaurants, 1 bar et 1 département manifestation
(25 pers, CA 2.5 Mio CHF).
AGence MENDES
- Coutier
1995 - 1996Courtier en assurances
• Agent en assurances
• Mise en place du système de gestion des décomptes des agents et
des rapports d’activité
HOTELLERIE RESTAURATION
- Diverses
1984 - 1996• Hôtel Richemond Genève
– Night Audit, Responsable comptabilité débiteur, Chef Cost-Control
• Hôtel Beau Rivage Genève
– Banqueting Manager
• Hôtel Penta Genève
– Chef Cost-Control
• D.S.R Rolex, Genève
- Directeur de Restaurant
• Pain D’or S.A, Genève
– Gérant d’un Tea Room / restaurant
