Jean-Philippe ZAEPFFEL

En résumé

Entreprises

• Merck - Coordinateur Qualité Produit

  Lyon 2019 - maintenant Gestion réclamations client.
  Revue d'historiques de lots.
  Rédaction de compte rendu d'investigations.
  Recherche de causes.

• Merck - Laborantin contrôle qualité

  Lyon 2018 - 2019 Test de fertilité sur produits finis.
  Tests de stérilité sur milieux de culture produits finis.
  Identification bactérienne.
  Contrôle de pH sur milieux solides et liquides.

• Alsace Lait - Laborantin contrôle qualité

  2016 - 2018 Recherche de sources de contaminations de briques UHT
  Création de documents d'enregistrements dans le cadre de non conformités UHT et de la mise en place d'un plan d'analyse sur un nouvel appareil.
  Contrôle de la matière grasse et de l'extrait sec sur produits finis par FoodScan et Milkoscan ;
  Vérification de l’étalonnage du FoodScan par méthodes officielles (matière grasse : méthode acido-butyrométrique, extrait sec : dessiccation) ;
  Contrôle de la stérilité du lait UHT par mesure pHmétrique.
  Ensemencements sur Pétrifilms et en boite de pétri pour contrôles microbiologiques des matières premières, produits intermédiaires, et produits fini.

• Colin PALC - Laborantin Contrôle Qualité

  2014 - 2015 Validation de résultats microbiologiques.
  Rédaction de certificats d'analyses et de conformités destinés aux clients
  Contrôles organoleptiques, de pH, de colorimétrie, et du taux de sel (électrochimie) d'épices et d'ingrédients pour préparations industrielles.
  

• Alsace Lait - Laborantin

  2011 - 2012 * Cf. 2016

• HERTA - Laborantin Contrôle Qualité

  2010 - 2011 Recherche de sources de contaminations de briques UHT
  Création de documents d'enregistrements dans le cadre de non conformités UHT et de la mise en place d'un plan d'analyse sur un nouvel appareil.
  Contrôle de la matière grasse et de l'extrait sec sur produits finis par FoodScan et Milkoscan ;
  Vérification de l’étalonnage du FoodScan par méthodes officielles (matière grasse : méthode acido-butyrométrique, extrait sec : dessiccation) ;
  Contrôle de la stérilité du lait UHT par mesure pHmétrique.
  Ensemencements sur Pétrifilms et en boite de pétri pour contrôles microbiologiques des matières premières, produits intermédiaires, et produits fini.

• Laboratoire de parasitologie et mycologie de Strasbourg - Assistant qualité stagiaire

  2008 - 2008 Création des procédures et des modes opératoires des contrôles qualités internes et externes en vue de certification ISO 15189 et ISO 9001

Formations

• Lycée Jean Rostand

  Strasbourg 2006 - 2008 BTS Qualité dans les Industries Alimentaires et Bio-Industries
  
  Recherche et résolution des problèmes en industries.
  Amélioration continue des produits

• Lycée Jean Rostand De Strasbourg

  Strasbourg 2004 - 2005 BAC
  
  Science et technique de laboratoire, biochimie génie biologique

Réseau

• Anaïs OREAL

• Anthony LOEWENGUTH

• Celia KOESSLER

• Chloé KRAENNER

• Pauline GUITTON