MORANGIS
J'ai 50 ans une expérience en pâtisserie artisanale de 9 ans ( CAP / BM / concours ).
Je suis dans l'industrie biscuitière depuis 25 ans en R & D.
Mes points forts majeurs sont l'organisation, le créativité,la rigueur et l'autonomie.
j'aime transmettre et partager mes compétences.
Je regrette que les écoles d'apprentissage en pâtisserie ne proposent pas un module de découverte de la biscuiterie..
Mes compétences :
Créativité
Agroalimentaire
R&D
Gestion de projet
Analyse sensorielle
Innovation
