Nathalie CHABROLLES

En résumé

Entreprises

• Danone Research

  Paris maintenant

• Kraft

  CLAMART maintenant

• Lu France

  CLAMART maintenant

• Blédina - Danone Baby Nutrition - Ingénieur Qualité Produits et Procédés

  2011 - maintenant

• Danone Research - Ingénieur Process & Formulation

  Paris 2010 - 2011 Construction des nouvelles spécifications de la marque Activia (stirred, Drink, Set, et produit clinique) :
  - Coordination et animation de projet (animation transversale),
  - Support technique en termes de process et de design produits,
  - Follow-up avec les Unités Opérationnelles (gap analysis, formations).
  
  En charge d’un projet global d’implémentation d’un nouvel équipement process en usines :
  - Etude de brevetabilité, analyses FTO (freedom to operate)
  - Coordination entre le central et les pays (12 pays)
  - Validations de formules / process en pilote,
  - Support à l’implémentation en usines.

• Kraft Biscuits Europe R&D - Expertise Matières Grasses / Blanchiment gras

  2009 - 2009 Expertise matières grasses : Modélisation des migrations de matières grasses au sein de produits multicouches.
  - Etude bibliographique
  - Réalisation de maquettes au pilote
  - Analyses CPG/HPLC,
  - Création d’un outil fonctionnel pour le développement de nouveaux produits.
  
  Expertise blanchiment gras aspects formulations et process: Compréhension et explication des problématiques de formation du blanchiment gras dans les pâtes à glacer.
  - Elaboration de plans d’expériences,
  - Audit de lignes,
  - Ajustement process en pilote,
  - Mise en place d’un outil de prédiction.

• Kraft Biscuits Europe R&D - Ingénieur développement nouveaux produits

  2009 - 2010 Gestion de projets innovation & productivité
  - Elaboration de plannings, analyses de risques
  - Organisation et planification d'essais en pilote et en usine,
  - Centralisation des relations de collaboration avec le marketing, le système qualité, l'analyse sensorielle, les achats, la production.
  - Conduite de réunions.

Formations

• Institut Des Sciences Et Techniques Des Aliments De Bordeaux ISTAB

  Talence 2006 - 2009 Connaissance de Corps gras et Applications industrielles

Réseau

• Céline MARDER

• Ivan MEYER

• Kelly EDFRENNES

• Lionel LOIZANCE

• Mylène PERRUGOT

• Nicolas ARRESTAT

• Nicolas JARIES

• Roselyne CANTIN

• Sophie NATUREL

• Valérie CLERMONTET