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Frédéric SAMBOURG

Laval

En résumé

Depuis 11 ans chez Lactalis, j’ai évolué dans 2 divisions et 2 sites et dans différents services. Je souhaite intégrer des fonctions de responsable d’exploitation afin de mettre à profit mon expérience, ma rigueur, ma volonté de fédérer et d’aller de l’avant afin de garantir aux collaborateurs un climat serein, sécurisé et aux clients des produits de qualité

Mes compétences :
Formation continue chez Lactalis : management, com
Word, Excel, PowerPoint. Logiciel : GMP (Gestion M

Entreprises

  • Lactalis - Responsable conditionnement et expédition

    Laval 2014 - maintenant Lactalis Saint Florent le vieil (49) : Fabrication de poudre de lait, 30000T /an.

    2 agents de maîtrise et 12 ouvriers (création de poste)

    Dans un environnement sans cesse en évolution, ma première mission était d'organiser les 2 services pour n'en faire plus qu'un. Cette étape finie il a fallu mettre en place et communiquer sur les indicateurs, actions sécurité, qualité, production. Aujourd'hui, le service est stabilisé

    • Sécurité - Qualité : respecter, faire respecter et participer à la mise en œuvre de la politique sécurité et qualité du site
    • Management : organiser les services / développement des agents de maitrises / animation des équipes
    • Gestion : construction et application des budgets / suivi, analyse d’indicateurs (tableaux de bords), mise en œuvre des plans d’actions correctives / proposition et élaboration des investissements
    • Planification : supervision des programmes conditionnement et expédition, gestion d’entrepôts (site et extérieur : 5000 T)
    • Autres : gestion du parc chariots, gerbeurs et transpalettes du site (contrats, entretien, gestion des pannes, gestion des investissements). Gestion d’apprenti / participe aux astreintes usine.

  • Lactalis Nestle Ultra Frais - Responsable conditionnement

    Noisy le grand 2011 - 2014 Lisieux (14) – Fabrication de fromages frais.28 000 T / an

    5 agents de maitrise et 45 ouvriers

    Reprise d’un atelier créé en 2008 avec pour mission d’améliorer et stabiliser les performances du parc machines  montée en performance de 58% à 70%

    • Management : organisation du service / gestion des hommes (intégration, formation, évaluation, écoute) / animation d’équipe
    • Gestion : appliquer les standards (produits, SMED, 5S) / suivi d’indicateurs (performance, temps de changements, préparation, nettoyage, réclamations, rebuts, sécurité, bactériologie), analyse des tableaux de bords (pertes matières premières), mise en œuvre de plans d’actions correctives (PDCA) / participation au plan d’investissement / participe aux astreintes usine
    • Planification : élaboration et mise en application du programme de conditionnement / organiser les besoins en ressources humaines (congés payés, recrutements, formation / organiser les différentes interventions techniques
    • Qualité sécurité : respecter, faire respecter et participer à la mise en œuvre de la politique qualité et sécurité du site
    • Amélioration : appliquer les standards de l’amélioration continue (SMED, 5S, TPM, analyses des causes…)

  • LNPF lisieux - Responsable Amélioration continue

    2011 - 2011 Lisieux (14) – Fabrication de fromages frais.28 000 T / an

    Améliorer la productivité du site principalement dans le secteur conditionnement

    2 stagiaires ingénieurs : de janvier à septembre 2010 et de septembre 2010 à septembre 2011.

    • 5S sur 4 lignes de conditionnement / TPM sur 3 lignes de conditionnement / développement de livrets de formation pour les nouveaux arrivants (qualité, sécurité…) / mise en place d’un plan de communication général usine et inter service (management visuel).

  • Lactalis Nestle Ultra Frais - Responsable REP

    Noisy le grand 2008 - 2011 Lisieux (14)

    10 ouvriers

    300 000L de lait par jour
    Rigueur est le maître mot dans cet atelier où le bilan matière est l’indicateur quotidien.

    • Management : organisation du service, gestion des hommes (intégration, formation, évaluation, écoute) Gestion : planification des apports de matières laitières du site / suivi des matières reçues (non conformes, accords) / suivi des flux matières laitières (GMP : gestion matières process)
    • Autres : prise en charge du préventif / gestion des plannings / communication dans l’atelier (reporting), participe aux astreintes usine

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