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Marion BENET

LE MANS

En résumé

Ayant une formation d'ingénieur en agroalimentaire double cursus, spécialisée en recherche dans le secteur des produits carnés et des productions animales, j'ai d'ores et déjà vécu plusieurs expériences professionnelles qui m'ont permis de mieux connaître l'intégralité de la filière viande. Ma dernière expérience, au sein de l'ADIV, m'a permis d'allier mes compétences en recherche fondamentale à la recherche appliquée. Je suis, à ce jour, à nouveau disponible sur le marché de l'emploi et je recherche activement un poste d'ingénieur agroalimentaire dans le domaine des produits animaux.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Agroalimentaire & Nutrition
Nutrition
Nutrition animale
Produits carnés
Qualité
Recherche

Entreprises

  • ADIV (Centre technique de la filière viande) - Chargée de contrats

    2011 - maintenant Chargée de projets de recherche auprès de partenaires publics et privés de la filière viande sur les thèmes de la nutrition, de l'optimisation de process et de la valorisation de co-produits.

    Mise au point de protocoles, analyses de laboratoire, travail en plateforme pilote, analyses statistiques, rédaction de rapports scientifiques. Veille technologique (nutrition et bien-être animal). Nombreux contacts avec partenaires de la filière viande.

  • INRA Clermont Ferrand - Theix unité QuaPA (qualité des produits Animaux) - Ingénieur d'études

    2010 - maintenant Implication dans le réseau "Qualiment":Mise au point d'un aliment à valeur santé vis à vis de la dégénerescence maculaire liée à l'âge. Enrichissement d'une émulsion protéique fine par encapsulation de nutriments d'intérêt.

    Optimisation de la formule, mesures de rhéologie,de couleur, microscopie optique et électronique, granulométrie, analyses statistiques (SAS). Nombreux contacts avec des partenaires de la filière viande.

  • INRA, Rennes, umr systèmes d'élevage, nutrition animale et humaine (SENAH). - Assistante ingénieur de recherche

    2009 - 2009 Etude de la supplémentation en antioxydants sur la qualité nutritionnelle de la viande de porc recevant un régime riche en omégas 3.
    échantillonage des tissus à l'abattage.
    extraction biochimique des lipides des muscles et produits de charcuterie
    dosage de la peroxydation des tissus via dosage des TBARS.
    analyses statistiques.

  • INRA, Bordeaux, umr mycologie et sécurité alimentaire (MycSA). - Assistante ingénieur de recherche

    2008 - 2008 Maîtrise du risque mycotoxique sur céréales. Etude de l'impact de certains composés phénoliques sur la productions de mycotoxines.
    extraction et identification de composés par HPLC MS/MS et identification par HPLC-DAD. culture cellulaire.

  • Les Porcs de la Sarthe (LPS) - Assistante ingénieur de recherche

    2007 - 2007 Mise en oeuvre d'une démarche d'amélioration du pH pour une production porcine sous signe officiel de qualité.
    réalisation de plans d'expérience/pratiques d'élevage et facteurs d'abattage.
    Nombreux contacts avec abattoirs et éleveurs.

  • Luissier-Bordeau-Chesnel - Opératrice de conditionnement

    2006 - 2006 stage ouvrier. occupation de divers postes de conditionnement puis poste de réception des commandes et du service après-vente.

  • Sanofi-Aventis - Assistante de laboratoire

    Paris 2004 - 2004 aide de laboratoire en production de protéines.

Formations

Réseau

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