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Jean Pierre ROCCA

MARSEILLE

En résumé

Obtention du n° d'enregistrement auprès de la DRAAF: 93 0232252014 dispense de formation en Hygiène alimentaire.

EIRL - JPR Consultant intervient sur des thématiques de formations sur mesures en intra & inter entreprise. Consultant Formateur Freelance dans le cadre de projets d’entreprises : Assistance techniques sur de nouvelles structures ou de nouvelles méthodes dans les pratiques professionnelles... La formation des équipes reste un élément important de réussite et de performance. De même, dans la recherche continue de l’amélioration de la communication inter – services, cet élément devient fondamental. C’est pourquoi, je peux concevoir et réaliser en vrai partenaire et avec vous , des formations sur mesures basées sur la démarche qualité, intégrant les schémas et processus de travail de vos unités.

Mes domaines de compétences en formation:

Organisation du travail : De l’HACCP à la norme de certification ISO 22000 - Hygiène et sécurité alimentaires (initiation à la méthode HACCP) - Diététique & Equilibre alimentaire, PNNS 2 - Transport internationale - Risques transports et assurances marchandises (Incoterms). - Gestion du temps et organisation dans ses pratiques professionnelles - Hygiène du linge Sensibilisation aux enjeux, systèmes de maîtrise incluant la méthode RABC, organisation et gestion des circuits et relations inter- services spécifique secteur de la santé - Certification ISO 9001 - Cahier des charges technique & fonctionnel - Gestes et Postures - Service traditionnel en Hôtellerie & restauration - Les Techniques du service traditionnel - Techniques & préparation de base en cuisine - La Grande distribution.

Management : Management De Projet - Le Manager communiquant – Manager son équipe au quotidien – Audit – CIF & DIF, Pratiques & positionnement de l’évaluation constructive au cœur du système professionnel.

Communication : Animer et Motiver son équipe – Coaching - Gestion des conflits - Formation de Formateurs occasionnel - Formation Tuteur - L’accueil, Attitude & l’Accueil au Téléphone.

Ressources Humaines : Conduite d’entretien d’évaluation annuelle en entreprise - Prise de notes.

Techniques de ventes : Les techniques du Merchandising – Négociation & Aspects Juridiques des achats - L’Accueil attitudes et optimiser l’accueil du client au téléphone.

Quelques Références d’interventions en 2012 :

- ASFO GRAND SUD – BAN de Hyères - De l’HACCP à l’ISO 22000,
- ASFO GRAND SUD – Hôpital d’Aubagne – Maîtrise des pratiques professionnelles et outils de management conformément aux principes du HACCP,
- ALPHACOACH – Supermarché LECLERC HYPERGRASSE – Gestion Financière Economique de l’ensemble des rayons – Assistance technique,
- ALPHACOACH – LA CRAU – Méthodes et Outils d’un acheteur,
- ALPHACOACH – LA CRAU - Hôtel BYBLOS 5 Etoiles St TROPEZ – Formation “Savoir Être en hôtellerie et restauration"
- EFE CURSUS – PARIS – Ministère de la défense – formation “Conduite & gestion de projet“,
- CHP FORMATION – MARSEILLE – L’OCCITANE MANOSQUE – Formation “Reporting synthétique“,
- SOFT FORMATION – MARSEILLE – MAILCLUB POLE MEDIA BELLE DE MAI MARSEILLE – Formation “Bien gérer les appels téléphoniques des clients et leurs temps d’appels“ & “Gestion du stress“,
- SOFT FORMATION – MARSEILLE – GROUP ALSTOM TARBES – Formation “Pratiques de l’acheteur & aspects juridiques des achats“
- SOFT FORMATION – MARSEILLE – SOCIETE PROFROID AUBAGNE – Formation “Conduite & gestion de projet“,
- ALPHACOACH – 83000 LA CRAU – HOTEL DOLCE FREGATE ST CYR SUR MER – Formation “Les principes du HACCP vers les certifications ISO 9001 & 22000“,
- ALPHACOACH – 83000 LA CRAU – HOTEL DOLCE FREGATE ST CYR SUR MER – Formation de “Formateurs occasionnels spécifiques aux mises en place des principes du HACCP vers les certifications ISO 9001 & 22000“,
- OTOS 13 FORMATION SAUVEGARDE 13 MARSEILLE – ESAT DE ROSANS 05 HAUTES ALPES – “Assistance techniques à l’ouverture de la Cuisine Centrale du BERSAC 05 auprès des travailleurs Handicapés“,
- ….

Mes compétences :
Formation professionnelle continue
Audit

Entreprises

  • JPR Consultant - Gérant & Consultant formateur freelance

    2009 - maintenant Voici mon site web pro : www.jpr-consultant-formateur.fr
  • Université de Provence de Lambesc - Etudiant et Consultant formateur

    2004 - 2006 Formation universitaire : " Université de Provence de Lambesc - UFR de Psychologie en Licence des sciences humaines et sociales des métiers de la formation.

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