SCHILTIGHEIM
• De 2012 à septembre 2013 : MEZZO DI PASTA (Restauration rapide – leader pâtes fraîches)
130 restaurants
• Directeur des Opérations et de la Franchise :
Suivi des Franchisés, dossiers juridiques, animation du réseau
• GESTION DE CENTRES DE PROFITS (17) : CHIFFRES D’AFFAIRES 44 millions €
• GESTION D’EQUIPES : (50) : DEPARTEMENTS DE SUPPORTS ET EQUIPES OPERATIONNELLES
• GESTION DE PROJETS : Mise en ordre du réseau.
Développements produits, nouveau contrat de franchise, nouvelle procédure de recrutement des franchisés. Contrôle sanitaire, assistance médicale, local marketing, contrôle des normes, création du comité d’enseigne, commission produits, commission Marketing,……
30 ans d'expérience dans la Franchise
Mes compétences :
Direction commerciale
Direction de projet
Direction générale
Business development
Management
Marketing