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Jean-Rémy BRETON

SAINT-BRIEUC

En résumé

Pendant plus de vingt ans j’ai œuvré pour transformer, valoriser, et gérer des produits carnés aux vues de faciliter leurs ventes. Ainsi, d’accueillir, d’identifier les attentes des clients pour aux vu de les satisfaire.
chef de secteur en produits alimentaires.
Licence Professionnelle Marketing, Communication & Vente en secteur Alimentaire à l'IUT de Saint-Brieuc.
Pour mettre à profit mes connaissances théoriques acquises lors de mes études, et mes connaissances pratiques lors de mon parcours professionnel.




Mes compétences :
Manager boucher
produits frais
Transformers
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel

Entreprises

  • LDC Bretagne - Attaché Commercial

    2014 - 2014 Construction d'un portefeuille clients en prospectant dans des boucheries, des charcuteries, des pôles rôtissoires présent sur les
    marchés, les collectivités, des restaurants....

  • LDC - Commercial

    Sablé sur Sarthe 2014 - 2014 J’avais pour objectif dans ma mission de prospecter les commerces traditionnels pour conclure à une vente de la gamme des volailles. J’étais dans une démarche commerciale pour redynamiser le marché de la volaille pour LDC Bretagne vers le réseau traditionnel. Je suis allé à la rencontre des bouchers, charcutiers et rôtisseurs.
    Mon rôle était également de faire un état des lieus des boucheries, pour savoir avec qui ils travaillent. Cependant, dans les boucheries en partenariat avec LDC Bretagne ma démarche est d’être le prescripteur de conseil, du développement, de l’élargissement de la gamme volaille dans les boucheries, rôtisseries et de répondre à leurs besoins. Pour les autres je devais nous faire connaitre pour atteindre une vente.

  • Carrefour - Chef boucher

    Massy 2013 - 2013

  • Carrefour - Responsable zone marché

    Massy 2012 - 2013 Animer une équipe de 6 pers, gestion des marges et commandes, CA, présence en accueil et seconder la direction en son absence,
    planning, qualité, hygiène et sécurité.

  • Carrefour - Responsable boucher

    Massy 2007 - 2012 Animer une équipe de 12 à 20 pers en période d'été, gestion des marges et commandes, CA, présence en accueil et seconder la
    direction en son absence, planning, hygiène et sécurité.

  • Super U - Responsable Boucher

    Saint-Jacques-de-la-Lande 2005 - 2007 Animer une équipe de 7 pers, gestion des marges et commandes, CA, hygiène et sécurité.

  • Super U - Boucher

    Saint-Jacques-de-la-Lande 2002 - 2005 Gestion du rayon, hygiène et sécurité, gestion des commandes et marges en absence du chef

  • E.leclerc - Second boucher traditionnel

    Ivry-sur-Seine 2001 - 2002

  • Super U - Ouvrier boucher

    Saint-Jacques-de-la-Lande 1994 - 1999

  • Super U - Apprentissage

    Saint-Jacques-de-la-Lande 1992 - 1994

Formations

  • Sécurité Incendie

    Toulouse 2014 - maintenant Technico-commercial pour une entreprise de Sécurité Incendie
    Construction d'un portefeuille clients en prospectant dans les entreprises, professionnels et particuliers dans les Cotes d’Armor, j’assure la vente ainsi que la maintenance du matériels incendie et de sécurité.

  • IUT Saint Brieuc

    St Brieuc 2013 - 2014 Licence Professionnelle

    : Licence Professionnelle « Marketing, Communication,
    Vente en secteur alimentaire»
    Analyse des marchés alimentaires, Marketing stratégique et opérationnel Négociation commerciale

  • CIFAM CFA NANTES

    Sainte Luce Sur Loire 1994 - 1998 Brevet de maitrise

Réseau

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