Mes compétences :
Management
Marketing opérationnel
Créatif
Gestion de production
Achats
Créativité
Entreprises
3 brasseurs
- Responsable Regional
2018 - maintenant
Les 3 Brasseurs Toulouse Labège
- Directeur
2015 - 2018Direction et application de tous les aspects C.A. Gestion - Management d'Equipe (45 pers). C.A. 4MK€ Veille normes d'hygiène et respect des engagements des standards du groupe.
Les 3 Brasseurs Eragny sur Oise
- Directeur d'exploitation
2011 - 2015Direction et application de tous les aspects C.A. Gestion - Management d'Equipe (32 pers). 2009-2012 +18% C.A. Veille normes d'hygièene et respect des engagements des standarts du groupe.
Les 3 Brasseurs Stade de France
- Directeur d'exploitation
2010 - 2011
Les 3 brasseurs
- Directeur exploitation Eragny sur Oise
2006 - 2010- du développement et de la fidélisation de la clientèle
- de l’animation et de la motivation des équipes au travers de la communication et du développement des compétences
- du suivi des marges, FP, FG… et propositions d’actions correctives
- de vos propositions en matière d’animation commerciale
- du respect des procédures : caisses, gestion, hygiène, RH… dont je suis le garant
Groupe Accor (Novotel & Mercure)
- Directeur de restaurant et Responsable commercial
2002 - 2006Animé, gérer, developper le nouveau Concept "Le bistrot de l'Echanson"
Developpement d'un portefeuille d'actif, developper la zone primaire.
