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Cedric RAVARY

BOUCHEMAINE

En résumé

Mes compétences :
Franchise
Manager
Dynamisme
Gestion de la relation client
Gestion
Organisation
Négociation

Entreprises

  • Groupe La Boucherie - Directeur de Région - Franchise

    2011 - maintenant - Membre du comité de direction
    - Principales qualités
    Ecoute, Diplomatie, Transparence et Equité
    - Accompagnement des franchisés sur l'ouverture d'établissement
    - Contrôle sur le respect du concept
    - Conseillé auprès du franchisé
    - Accompagnement commercial
    - Accompagnement au développement

  • APETITO - Chef de secteur

    WISSOUS 2010 - 2011 Secteur B&I (Entreprise et Scolaire)
    Gestion d'une quinzaine d'établissements
    Suivi et mise en application du cahier des charges pour chacun des établissements
    Suivi des procédures HACCP et suivi des normes ISO 9001
    Management de 50 collaborateurs
    Département attribué : 91, 92, 94, 95, 76

  • COMPASS GROUP FRANCE - Responsable Multi-sites

    Châtillon 2006 - 2010 - Animation de 9 points de ventes (service à table, VAE, boutique et presse)
    - Elaboration des budgets
    - Organisation d’ouverture de nouveaux établissements
    - Gestion à distance
    - Relation / Gestion clientèle

  • Buffalo Grill Franchisé - Directeur d'exploitation

    2004 - 2006 Piloter les ratios de gestion
    Développement commercial
    Recrutement / Animation d’équipe
    Gestion des conflits

  • EI RAVARY - Chef d'entreprise

    2003 - 2004 Etude de marché
    Négociation commerciale
    Organisation d’évènements
    Elaboration des budgets / prévisions

Formations

Réseau