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Jérôme CAHEN

Paris

En résumé

Mes moteurs professionnels sont avant tout, mon goût pour le développement, pour le commercial, pour les relations humaines et aussi mon bon sens !

Je prends un nouveau tournant dans ma carrière en reprenant l'agence immobilière LAFORET de Lyon 5ème. Ainsi, le nouveau défi commence le 1er septembre pour JKN IMMOBIER SAS !

J'ai une expérience confirmée dans l'agroalimentaire à des fonctions très orientées sur le commercial et le développement, et j'ai exercé des fonctions à responsabilité dans différentes entreprises.
Après avoir été Directeur Commercial dans 2 sociétés (Martinet SA (38) et Traditions d'asie (69)), j'ai créé en 1999 une entreporise de production de produits traiteurs biologiques (construction d'une usine de 1200 m²) dans laquelle outre la direction, j'ai eu la responsabilité du développement (GMS et réseaux spécialisés).
Après cession, j'ai occupé de 2004 à fin 2011 les fonctions de Directeur Commercial et de Directeur Général Délégué de la Chocolaterie De Marlieu avec la responsabilité directe de plus de 30 personnes.

Mes compétences :
Agroalimentaire
management
encadrement
dirigeant
directeur commercial
directeur général

Entreprises

  • VISCONTI

    Paris maintenant
  • LAFORET Immobilier Lyon 5 - JKN IMMOBILIER SAS - Président SAS

    2014 - maintenant L'agence Laforêt Immobilier Lyon 5 s'occupe de vendre votre bien dans les meilleures conditions possible, avec le contrat FAVORIZ qui vous permet de vendre votre maison ou appartement 3 fois plus vite.
    Votre projet est de trouver où faire votre "nid" ? Laforêt Immobilier Lyon 5 vous proposera des biens qui correspondent à vos attentes

    retrouvez tous mes conseils sur mon site http://laforetlyon5.monsitemedia.fr/
  • LCB Food Safety - Directeur Commerciel France et Europe

    2012 - 2013 Directeur Commercial France et Europe pour les activités agroalimentaires et l'élevage.
    LCB Food Safety est une entreprise spécialisée dans le sécurité alimentaire de la fourche à la fourchettes, pour les entreprises agroalimentaires et l'élevage.
    Avec son pôle Expertise, LCB propose des solutions Hygiène et Désinfection
    LCB fabrique des aérosol secs pour faire la désinfections des surfaces par voie aérienne ainsi qu'un nouvel appareil de traitement de l'air avec une double oxydation.
  • CHOCOLATERIE DE MARLIEU - DIRECTEUR

    2004 - 2011 CHOCOLATERIE DE MARLIEU – CHIMILIN (38)
    Fabricant de Bonbons de Chocolat: CA. 2010-11 4,4 M€ - 30 personnes (+ 100 saisonniers.) Distribution collectivités BTB par réseau VRP – Agents et Vente Directe BTC par réseau VDI (Vendeurs à Domicile Indépendants)

    - depuis Janv. 2007 DIRECTEUR GÉNÉRAL DÉLÉGUÉ (actionnaire 2%)
    Développement, Déménagement de l’usine historique de la Tour-du-Pin (38) dans des locaux rénovés à Chimilin (38) sur 4200 m².

    - Juin 04 – Déc. 06 DIRECTEUR COMMERCIAL - MARKETING
    Développement commercial de cette société centenaire,
    Management, restructuration et développement d’une équipe de 25 commerciaux
    (4 Commerciaux, des VRP et des Agents) + 350 VDI.
    Remise en marche des équipes commerciales, Création de nouveaux marchés.
    Amélioration de la qualité, développement de la gamme.

    Résultats : Augmentation du CA de 83% en 6 ans (2,4 M€ en 2005 à 4,4 M€ en 2011)
  • GROUPE CHAPUIS – PARAY-LE-MONIAL (71) - CONSULTANT pour la CREATION DU PÔLE BIO

    2003 - 2004 GROUPE CHAPUIS – PARAY-LE-MONIAL (71)
    Fabricant de produits traiteurs : CA 2002 15 M€ - 90 p. Distribution GSA – GSS

    CONSULTANT pour la CREATION DU PÔLE BIO
    Création d’un pôle de produits biologiques pour le Groupe.
    Démarrage par une gamme de salades traiteur bio, Mise en place des recettes, du sourcing fournisseurs/matières premières, développement marketing, développement commercial. (Réf. grossistes et chaines de magasins bio)
  • CARO Côté bio – Carte nature – ST CHAMOND (42) - DIRIGEANT ET COMMERCIAL

    1997 - 2002 CARO Côté bio – Carte nature – ST CHAMOND (42)
    Fabricant de produits traiteurs frais biologiques : CA 2002 1,8 M€ - 18 p
    Distribution GSA-GSS et Grossistes

    - Oct. 97 - Août 98 Développement du projet à l’EM Lyon, réalisation du Business Plan, Recherche du site, 1er essais des produits, Recherche de partenaires financiers…
    - Sept. 98 – Fév. 99 Construction d’une usine de 1200 m² à St Chamond, embauche du personnel, développement des pdts : Salades traiteurs, Tartes, Pizzas et Plats Cuisinés.

    - Mars 99 – Sept. 02 DIRIGEANT ET COMMERCIAL (actionnaire 40%)
    Développement de 2 marques destinées à 2 marchés :
    - Côté Bio : référencement en centrales chez GEANT CASINO, CORA, MONOPRIX, AUCHAN, HYPARLO, LECLERC SOCARA, MATCH Belux ….
    - Carte Nature : destinée aux magasins spécialisés bio, référencée en centrale chez NATURALIA, SATORIZ, DISTRIBORG, BIOCOOPS,…, et chez 5 grossistes bio en France.

    Résultats : En 3 ans, développement à partir de zéro d’une entreprise rentable, aux marques reconnues par les clients (citation dans le panel NIELSEN), en employant et manageant 18 personnes, et avec un potentiel important.
  • TRADITIONS D’ASIE - SOUZY (69) - DIRECTEUR COMMERCIAL

    1995 - 1997 TRADITIONS D’ASIE - SOUZY (69)
    Fabricant de produits asiatiques traiteur frais : CA 1997 40 MF - 45 personnes.
    Distribution GSA-GSS et grossistes

    DIRECTEUR COMMERCIAL
    Missions : - Développer le CA de manière très conséquente,
    - Référencer la gamme dans les centrales d’achats nationales et régionales et assurer le suivi commercial.
    - Organiser le Service Commercial.

    Résultats : - 1996 : CA 30 MF (+50%). 1997 : CA : 40 MF (+34%).
    - Nouveaux référencements : LIDL, NORMA, PRISUNIC, HYPARLO..., ainsi que la création d’un réseau Grossistes.
    - Restructuration de l’équipe commerciale (terrain + télévente).
    - Référencements : PROMODES, actions chez CASINO, Comptoirs Modernes.
  • MARTINET SA - ST QUENTIN FALLAVIER (38) - DIRECTEUR DES VENTES

    1993 - 1995 MARTINET SA - ST QUENTIN FALLAVIER (38)
    Fabricant des salades-traiteur (CA 1995 320 MF - 220 personnes).
    Distribution GSA-GSS et grossistes

    DIRECTEUR DES VENTES
    Missions : - Manager d’une équipe de 25 personnes, dont 5 Directeurs Régionaux, 11 Chefs de Secteur, …
    - Responsable en direct des Centrales d’Achats Nationales et Régionales.
    (Référencements et animations promotionnelles)

    Résultats :
    - 1994 : Chiffres d’affaires : +50% (147 à 220 MF)
    Nouveaux référencements : PROMODES et CORA.
    - 1995 : Chiffres d’affaires : +45% (220 à 320 MF)
    Nouveaux référencements : CARREFOUR et SYSTEME U.
    Réorganisation de l’équipe de vente.

Formations

  • EM LYON

    Ecully 1997 - 1998 Aide à la Création d'Entreprise (6mois)
  • Internationnal Institut For Studies And Tranings (Fujinomia)

    Fujinomia 1984 - 1984 Management et Marketing Internationnal

    Echange avec l'ESCP (Paris)
  • Institut Supérieur De Gestion

    Paris 1981 - 1984 1984 EC

Réseau