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Jérôme CANTIN

SAINT BRIEUC

En résumé

Mes compétences :
Conseil
Audit
Formation

Entreprises

  • Cabinet de Conseils scientifiques et réglementaires NUTRAVERIS (Ploufragran 22) - Chargé d'affaires règlementaires

    2009 - 2014 Audit visant à valider la conformité de la composition quantitative et qualitative de produits de Nutrition-santé, ainsi que tout ce qui est relatif à l'étiquetage (mentions facultatives et obligatoires, liste des ingrédients, tableau nutritionnel et allégations).
    Enregistrement et/ou notification de produits dans tous les Etats membres de l'Union Européenne.
    Veille Réglementaire.
    Formation de clients en Réglementation.
    Rédaction d'articles pour des revues internationales de Nutrition-santé.

Formations

  • Faculté De Médecine - Brest

    Brest 2007 - 2009 Master mention Bilogie et Santé, spécialité Alimentation, Droit, Nutrition et Santé

    Mécanismes fondamentaux biochimiques, moléculaires, physiologiques et physiopathologiques qui sous-tendent les relations entre la nutrition et la santé.
    Composition des aliments, intérêt des pharmaco-nutriments.
    Règles de la réalisation de protocoles de recherche clinique en Nutrition Humaine.
    Environnement juridique des produits: droits alimentaire, pénal, procédure pénale et de la concurrence
  • Université Bretagne Sud Lorient Vannes

    Vannes 2004 - 2007 Licence Sciences et Technologies mention Sciences de la vie et de la terre

    Bases théoriques et pratiques en Biochimie, Biologie cellulaire, Génétique et Biologie moléculaire, Évolution, Biologie animale, Biologie végétale, Physiologie animale, Physiologie végétale, Écologie et Géologie.

Réseau