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INRA UMR STLO
Paris
maintenant
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LACTALIS
- Responsable R&D Pilote Ingrédients & Infantile
Laval
2017 - maintenant
#Responsable de l'équipe technique et du hall technologique Ingrédients laitiers & formules Infantiles : management, planification, gestion de projets, gestion de l'entretien des matériels et de la sécurité.
#Développement R&D et industriel de procédés techniques innovants : fractionnement, concentrations et séchages.
#Interlocutrice des partenaires scientifiques dans le domaine des Poudres Laitières.
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LACTALIS
- Coordinatrice R&D Ingrédients et Process
Laval
2012 - 2017
#Développement R&D et industriel de procédés techniques innovants : fractionnement, concentrations et séchages.
#Interlocutrice des partenaires scientifiques dans le domaine des Poudres Laitières.
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LACTALIS
- Ingénieur R&D Infantile
Laval
2010 - 2012
#Gestion de projets à différentes échéances
#Sourcing de nouveaux ingrédients fonctionnels et nutritionnels
#Formulation de produits infantiles en poudre : formules standards et médicalisées
#Approche coût
#Essais laboratoires, pilotes et industrialisation des produits développés
#Synthèse de résultats, dossiers techniques, présentations à des interlocuteurs de sensibilité différente (Recherche, Industriel, Marketing, Achats, Contrôle de Gestion, ...)
#Veille ingrédients, technologies
#Supports de calculs
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INRA
- Chargée de Mission R&D
Paris
2009 - maintenant
UMR 1253 STLO (Science et Technologie du Lait et de l'OEuf) INRA-Agrocampus Ouest. Laboratoire de recherche, 90 employés.
CDD 3 mois.
Mission : Veille scientifique et rédaction d’un rapport de synthèse pour un partenaire industriel.
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INRA
- Assistante Recherche
Paris
2006 - maintenant
UMR 1253 STLO (Science et Technologie du Lait et de l'OEuf) INRA-Agrocampus Rennes, équipe GTA (Génie et Technologie Alimentaire). Laboratoire de recherche, 90 employés.
Stage Recherche de 6 mois.
Mission: Mise au point de méthodes d’analyses quantitatives et qualitatives de la matière grasse libre dans les poudres laitières: dosage et caractérisation.
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BBA, détachée à l'INRA
- Chargée de Recherches - Doctorante
2006 - 2009
UMR 1253 STLO (Science et Technologie du Lait et de l'OEuf) INRA-Agrocampus Ouest. Laboratoire de recherche, 90 employés.
Mission: Comprendre les mécanismes de modifications de la matière grasse avant, pendant et après le processus de séchage de poudres laitières, en vue de mieux maîtriser leurs propriétés d'usage.
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INRA
- Chargée de mission R&D
Paris
2005 - 2006
UMR 1253 STLO (Science et Technologie du Lait et de l'OEuf) INRA-Agrocampus Rennes. Laboratoire de recherche, 90 employés.
CDD 6 mois.
Mission: Veille scientifique et rédaction d’un rapport de synthèse pour B.B.A. (Bretagne Biotechnologies Alimentaires) sur la thématique « Matière grasse libre et poudres laitières ».
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Lactalis
- Ingénieure R&D
Laval
2004 - 2005
Société des Caves (groupe Lactalis), Roquefort/Soulzon (12), France. Fromagerie pilote et laboratoire R&D, 40 employés.
Stage R&D de 6 mois et poursuite du projet par 2 CDD de 6 mois.
Mission : recherches sur le lait de brebis pour la mise au point d’un nouveau produit : étude bibliographique, validation de pré-hypothèses en laboratoire, étude de la matière première en amont, essais sur installations pilote et industrielle, présentations des résultats et interprétations au cours de réunions d’avancement, rédaction de documents de synthèse.
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Quesos Horta
- Assistante R&D
2003 - maintenant
Quesos Horta, Sotillo de la Ribera (Burgos), Espagne. Fromagerie artisanale de PPNC pur brebis, 6 employés.
Stage R&D de 3 mois et poursuite de la mission commerciale pendant 2 mois.
Missions:
- R&D : développement de fromages mixtes brebis-vache PPNC dans différentes proportions ;
- qualité : base de données nutritionnelles et de suivi de la production, HACCP et petit laboratoire ;
- commerciale : outils de communication et démarchage à l’exportation vers la France.
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3A (Alliance Agro-Alimentaire)
- Assistante Qualité
2001 - 2002
3A S.A. (Groupe 3A), Toulouse (31), France. Produits laitiers, 250 employés.
Stage qualité de 6,5 mois.
Missions:
- migration du système qualité vers la version 2000 de la norme ISO 9001 (cartographie des processus, création d’une fiche synthétique pour chaque processus, révision du Manuel Qualité) ;
- révision du système de traçabilité et rédaction de la procédure correspondante.
