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Jérôme COMINELLI

SAINT ETIENNE

En résumé

Mes compétences :
Vente
Développement commercial
Gestion de projet
Management
Restauration
Commercial
Développement
Gestionnaire
Communication
Marketing
Evénement professionnels
Gestion événementielle
Evénementiel
Événementiel sportif
Restauration collective
Restauration commerciale

Entreprises

  • R2C - Casino - Chargé de Développement IDF - Entreprise

    SAINT ETIENNE 2015 - maintenant Vous recherchez une restauration d'entreprise nouvelle, à votre écoute, moderne, axée Développement Durable, humaine et proche de vous ....
    R2C est faite pour vous ....

  • Les Fontaines - CANAM Production - Event Manager - Responsable de développement

    2011 - 2015

  • VITALREST - Responsable de Développement Ile de France

    Saint Germain en Laye 2010 - 2010

  • API restauration - Responsable de Développement Ile de France

    Mons-en-Barœul 2005 - 2010 - Commercialisation service de Restauration collective en multi secteur : Entreprise, Scolaire, Personne âgées, social, Hospitalier ;
    - Commercialisation Bio nettoyage
    - Relations Publiques & Suivi Clientèle – Suivi Grand Compte
    - Prospection, Rédaction offre, contrat, création de concepts,
    - Fixation des Budgets prévisionnels, suivi des chiffres clés, renégociation
    - Suivi des Exploitations
    - Développement annuel CA >3 000 K€

  • HORETO cité des sciences - Responsable Commercial site

    2000 - 2005 Augmentation CA Annuel moyen + 12 % par an sur les 5 ans
    - Management d’une équipe commerciale de 4 personnes,
    - Commercialisation de Séminaires, Cocktails, Dîners Prestiges, Formules « Clé en main »
    - Premier « vendeur » de l’équipe, Responsable Grand Compte
    - Relations Publiques & Suivi Clientèle
    - Mise en place Marketing Mix pour la Restauration Commerciale,
    - Fixation de Budget prévisionnel, suivi des chiffres clés, adaptation

  • Swatch Groupe - Directeur adjoint Magasin

    1999 - 2000 - Gestion opérationnelle du magasin – N°1 au monde CA 99: 32 MF.
    - Management d’une équipe de 25 personnes.
    - Recrutement, Suivi Formation, Planning
    - Suivi merchandising,
    - Fixation de Budget prévisionnel, suivi des chiffres clés, adaptation

  • PARC ASTERIX SA - Responsable de zone multi mono - restauration rapide

    Plailly 1997 - 1997

  • SSP FRANCE - RESPONSABLE D'UNITE

    1997 - 1999 - Gestion d’un point de vente – Café, Snack- Bar au CA 98: 6 MF HTSC.
    - Management d’une équipe de 15 personnes.
    - Gestion des coûts:
    Staff cost (productivité, embauche,…)
    Food cost (coût matière)
    Others costs (énergie, maintenance, suivi des charges,…)
    - Mise en place Marketing Mix produit - Création de carte.
    - Fixation de Budget prévisionnel, suivi des chiffres clés, adaptation.

Formations

  • ICFA - PRAGMA - CCI BORDEAUX (Bordeaux)

    Bordeaux 1993 - 1995 BTS ACTIONS COMMERCIALES

    BTS ACTIONS COMMERCIALES - ancien Président de l'association des étudiant Pragma'tic

  • Université Bordeaux 4 Montesquieu

    Pessac 1991 - 1993 deug sciences economiques

  • Lycée Laure Gatet

    Perigueux 1987 - 1991 Bac D

    terminale 10

Réseau

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