Jérôme SANCHEZ

En résumé

Entreprises

• Accor - Directeur référent Novotel Suites Paris Montreuil Vincennes et Paris Nord Porte de la Chapelle

  2015 - maintenant

• Accor - Directeur Novotel Suites Paris Porte de la Chapelle (75)

  2010 - 2015

• Accor - Directeur Hôtel Ibis Budget Paris Aubervilliers (93)

  Paris 2007 - 2010 o Amélioration de la qualité de prestation : 93% audit qualité 2009
  o Sécurisation de l’hôtel : vidéo surveillance, filtrage, fermeture porte entrée 24h/24, formation des collaborateurs
  o Commercialisation des salles de séminaire : 70 K€ en 2009
  o Animation atelier Formation Interne : organisation de sessions, mise en place d’un outil de refacturation des frais aux hôtels
  o Animation atelier Développement Durable : référencement de produits jetables, organisation de sorties natures, création d’un module de formation interne
  • 257 Chambres
  • Effectif : 18 collaborateurs en interne et 26 en externe
  • CA : 3 292 K€
  • GOI : 52.4%
  

• Accor - Directeur de Site - HotelF1 et Ibis Budget de Tarbes (65)

  Paris 2003 - 2006 o Mise en place du salariat sur le site
  o Accueil et formation des nouveaux Directeurs recrutés
  o Commercialisation du concept linéaire Petit Déjeuner Etap Hotel en 2007 : mailing – e-mailing, promotion et vente en direct
  o Animation atelier Marketing : création de fichiers de prospection zones primaires et mise en place d’outils mailing et e-mailing
  o Animation Atelier Ressources Humaines : mise en place d’un outil de suivi des formations internes et externes pour la région
  • 110 Chambres
  • Effectif : 16 collaborateurs
  • CA : 1 000 K€
  • GOP : 49.5%

• Accor - Directeur HotelF1 de Cahors (46)

  Paris 2003 - 2003 o Mise en place du salariat dans un établisement anciennement en gérance: reprise du personnel, recrutement, formation au poste d’Employé Polyvalent
  o Mise aux normes du produit
  o Commercialisation zone primaire
  • 64 Chambres
  • Effectif 8 collaborateurs

Formations

• IREST, Université Paris 1 Pantheon Sorbonne (Paris)

  Paris 2002 - 2003 Master II

• IUP - Métiers Du Transport, De L'Hôtellerie Et Du Tourisme (Perpignan)

  Perpignan 2001 - 2002 Master I
  
  Hôtellerie

• IUP Des Métiers Du Transport, De L’Hôtellerie Et Du Tourisme (Perpignan)

  Perpignan 2000 - 2001 Licence
  
  Hôtellerie

• Lycée D'Enseignement Professionnel Léon Blum

  Perpignan 1997 - 2000 BTS
  
  Hôtellerie - Restauration (option Hébergement)

• Université Perpignan - Via Domitia

  Perpignan 1996 - 1997 Deug 1
  
  Deug LLCE mention espagnol

Réseau

• Ciccone CICCONE SERGE

• Jean-Claude BALANOS

• Magaly GARCIA

• Marc LABBAYE

• Vincent GUINEBRETIERE

• Xavier NIELSEN