Menu

Jérôme VANDENBERGUE

MONTESSON

En résumé

Ingénieur en agriculture j'ai plus de 7 ans d'expérience au sein de l'agroalimentaire sur des fonctions achats et chef de projets aussi bien en B2B qu’en service à la restauration. Je propose mes services pour définir et déployer les outils dédiés à l'entreprise afin de rationaliser les achats, d’optimiser les process pour engager un cycle d'amélioration continu. Mon mode de travail passe par une étude objectivée des besoins avant d’initier la planification et maîtriser la gestion de projets. Pour valider l'adéquation - objectifs / attentes - je contrôle les étapes du process projet pour adapter les actions aux exigences opérationnelles.

Ayant à cœur le bon fonctionnement de l'entreprise, j'ai coordonné des projets variés issus de demandes clients ou suite à des consultations pour rationaliser les processus achats & supply chain. Le pilotage de projets tels que l’adaptation des spécifications avec les besoins industriels a nécessité de l'inscrire dans une dynamique de changement. L’analyse de la compétitivité et l’intégration des attentes de tous les prescripteurs a permis la mise en place de projets pour optimiser la rentabilité de l’entreprise. Des études risques / opportunités nous ont permis d'affiner et de réorienter la stratégie commune des achats vers la performance.

Votre efficacité opérationnelle sur les sujets des méthodes achats, de la chaîne logistique et de sourcing est-elle optimale ? Je vous propose des méthodes d’évaluation pour comprendre les besoins et participer à définir les marges de progrès. La prise en compte des spécificités de votre entreprise, de l’organisation de la production est essentielle pour fournir une réponse adaptée.
Mon approche professionnelle vous convient ?
N’hésitez pas à me contacter pour échanger autour de votre situation.

Mes compétences :
Achats
Agroalimentaire
Gestion de projet
Négociation

Entreprises

  • S&C - A - Consultant en stratégie Achat & Supply Chain

    2017 - maintenant Vous souhaitez évaluer votre gestion des achats, votre chaîne logistique, votre sourcing ou tout autre dossiers liés ; je suis là pour vous supportez dans cette démarche.
    Ensemble nous pourrions décider d'un plan d'action pour établir un projet d'amélioration continue touchant différents sujets tel que :
    - Optimisation de la gestion des stocks
    - Calcul des coûts globaux comme un moyen d'amélioration de la rentabilité
    - Gestion de l'opportunité / risque lié a la saisonnalité et la rareté produits
    - Rationalisation des achats groupés ainsi que la méthodologie achat, chaîne logistique
    - Et bien d'autres

    Ma méthodologie sera ancrée sur les compétences et savoir-faire de vos collaborateurs. J'apporterai les techniques de l'analyse fonctionnelle, de traitement des données et des idées nouvelles s'appuyant sur les informations que vous m'aurez transmises. Ainsi je pourrais proposer des réponses qui correspondent à votre situation.

  • Transgourmet - Acheteur en produits de la mer

    VALENTON 2016 - 2016 Responsable de la gestion des achats sur le portefeuille poissons fumés, crustacés & mollusques ainsi que le poisson blanc frais ce qui inclut de tous les jours :
    - Suivre la gestion des stocks et la rotation des produits
    - Etablir la planification des achats pour répondre aux besoins
    - Négocier les achats
    - Gérer la logistique pour être livrer dans les temps
    - Identifier les opportunités pour permettre une promotion des ventes

    J’ai également pris en charge des projets d’optimisation des process pour permettre une meilleure pratique des achats et approvisionnement comme suit :
    - Mettre en place une demande de cotation hebdomadaire et un système d’achat pour avoir un prix d’achat stable sur des matières premières stratégiques. L’objectif étant de fournir une information fiable à l’administration des ventes et la rendre responsable de la marge brute.
    - Proposer un protocole d’achat au responsable de la production et au responsable du système d’information pour permettre une automatisation de la gestion des commandes des commodités par une simple adaptation de notre MRP.

  • Pomona passion froid - Chef de produits – Achats, gestion de gamme - Crustacés & Mollusques

    2015 - 2015 Chef de produits sur la gamme Crustacés & Mollusques au sein d’une organisation multiplateforme ou la centrale d’achat (à laquelle j’appartenais) gérait une gamme nationale présente sur les 11 succursales régionales. Les succursales avaient leur propre gamme locale pour répondre à leurs spécificités.
    J’étais entre autre responsable de la gestion des achats soit :
    - Définir les besoins avec la cellule approvisionnement centrale
    - Définir les synergies achats internationaux avec les cellules approvisionnements succursales
    - Monter les appels d’offres pour répondre aux exigences
    - Négocier les conditions d’achats et transmettre les contrats signés à la supply chain (chaine logistique)
    - Sourcing international
    - Garder un regard sur la gestion des stocks

    En parallèle je participais à la gestion de la gamme produits en collaboration avec le service marketing, les succursales et le chef de file :
    - Suivre les ventes de la gamme nationale et évaluer la pertinence des différents produits
    - Etude de la concurrence pour définir si notre offre était en phase
    - Optimiser le nombre de références nationales
    - Ecoute des différents collaborateurs ou du marché pour répondre à un besoin ou profiter d’une nouvelle opportunité
    - Transmettre les informations produits aux différents services pour soutenir les ventes
    - Négociation interne pour le lancement d’un nouveau produit

    Pour établir un meilleur contrôle sur les liquidités financières (cash flow) grâce à un stock rationalisé, j’ai travaillé à des partenariats stratégiques. J’ai ainsi avec un fournisseur sur un produit dont la matière première est très saisonnière :
    - Finaliser un contrat préférentiel avec une réduction des coûts d'achat de 5% sur un dossier de 400K€
    - Diminuer les stocks moyens de 3 mois sur une année roulante
    - Sécuriser la disponibilité du produit durant les périodes de vente clé (Noël, fin d'année) ainsi que pendant le reste de l'année

  • Marine Harvest - Acheteur européen – Achats groupe, gestion de projets – Produits de la mer congelé

    BOULOGNE SUR MER 2008 - 2015 Au sein de la division achat de la filiale Europe du groupe Marine Harvest, j’étais en charge d’une par des achats groupe :
    - Responsable achat matières premières destinées à la transformation dans les usines du groupe
    - Portefeuille ; poissons blancs, Saumons sauvages et spécialités sur les origines Islande, Norvège, les Amériques, Russie…
    - Dossiers d’une valeur de 25M€
    - Principales tâches ; établir les besoins, sourcer les produits et négocier les prix d’achats

    Je gérais en collaboration avec les services qualités :
    - L’élaboration des cahiers des charges et des spécifications matières premières
    - Les dossiers fournisseurs sur les différentes normes qualités
    - Le suivi des litiges à réception
    - La définition de la liste noire pour les fournisseurs ne respectant pas les minimums sociaux (travail des enfants…) ou qualitatifs (produits contenant des additifs non déclarés…)

    Chef de projets sur des dossiers majeurs d’optimisation des couts globaux :
    - Implémenter un outil prévisionnel de définition des besoins pour réduire le stock global de 2% tout en augmentant le taux de service
    - Définir un système de suivi des anomalies tout au long de la chaîne de valeur pour réagir avec rapidité et efficacité. J’ai ainsi pu repérer qu’un cahier des charges parcellaire amenait des pertes post production de 15%. Une re-définition des spécifications a ramené ce taux à 1%
    - Optimiser les flux transports – économie de 110K€ sur un budget total de 1M€
    - Intégrer les besoins des sites de production pour des matières premières similaires et lancer un appel d’offre centralisé. Obtention d’un meilleur levier de négociation pour réduire les prix de 9% et de mieux distribuer le stock (diminution du stock de 5%)
    - Rationaliser le nombre de références pour faciliter les procédures achats et utiliser la même matière première pour plusieurs produits finis. Ainsi nous avons obtenus une diminution de 10% du nombre de référence avec un effet immédiat sur la gestion des stocks

  • Aptitude & ressources - Formateur en bureautique

    2007 - 2008 Lors de stage de formation sur 2 jours j'avais pour rôle de donner de nouvelles connaissances et applications sur les logiciels de la suite pack office majoritairement Word et Excel.

  • 'Indépendant' - Consultant

    2006 - 2007 Je suis parti en Norvège avec la volonté de m'y installer. Mon projet que j'avais vendu à l'EFF (Eksportutvalget For Fisk) était une étude la filière du seafood business et les opportunités sur le marché Français. Mes conclusions partielles furent :
    - Réduction des ressources norvégiennes malgré un élevage florissant
    - Augmentation de la concurrence avec le Saumon Chilien et Ecossais
    - Croissance en valeur des exportations ; +12,8% (entre 2004 et 2005)

  • Sanofi Aventis - Chef de projet

    Paris 2005 - 2005 Au laboratoire d'amélioration des procédés biotechnologiques (LAPB), j'ai eu en charge le traitement d'un problème concernant la production d'une molécule pharmaceutique. Le but de ma mission était de modéliser les points critiques de la production et de comprendre comment ils influaient sur la qualité du produit final.

  • Aalborg Universitet - Consultant - Aménagement du territoire

    2005 - 2005 Au sein du département d'économie et de l'administration publique de l'université d'Aalborg (Danemark), j'ai participé à une mission d'étude sur un projet de parc national au Danemark.

    Je faisais parti d'un groupe d'élève de mon école d'ingénieur en agriculture à qui l'on avait demandé d'apporter l'expèrience française en terme d'aménagement de parcs nationaux.
    Ce projet a été de taille car nous l'avons autofinancés, nous avons fait des recherches bibliographiques et sur place j'ai participé avec mes collègues à la découverte de l'environnement sur lequel nous devions émettre des hypothèses.
    Pour cela j'ai rencontré plusieurs personnes travaillant sur la zone concernée ainsi que les futurs responsables du parc.
    Par la suite, j'ai développé un point particulier du projet, il s'agissait de présenter des moyens, s'intégrant dans le décor, pour faciliter l'accessibilité du parc.

    au final mon travail ainsi que celui de l'équipe fut bien accueilli, à la fois par la population locale et par les représentants des pouvoirs publiques. Il avait l'avantage de répondre aux attentes de nos interlocuteurs aussi bien d'un point de vu social (en préservant un maximum d'emploi) qu'environnemental.

  • McGill university - Assistant au chef de projet

    2004 - 2004 J'ai participé à l'élaboration d'une méthode de synthèse d'un nouvel antioxydant dit naturel pour les huiles alimentaires.

  • Exploitation polyculture élevage - Oise (60) - Auditeur

    2002 - 2003 J'ai réalisé une étude de 9 semaines sur la structure agricole et son fonctionnement au cours de 3 périodes différentes de l'année pour avoir un aperçu plus complet de son activité.
    Au cours de ce travail j'ai analysé la méthode de production et l'organisation du travail sur l'exploitation. Cela m'a amené à avoir une compréhension fine de cette structure aussi bien pour la production (proprement dite) que les résultats financiers et la gestion des période critique (pour la trésorerie et les pointes de travail).
    Pour conclure, j'ai réalisé un diagnostic technico-économique de l’exploitation qui comportait une proposition d’amélioration du système d'exploitation.

Formations

  • ESITPA (Le Val De Reuil)

    Le Val De Reuil 2000 - 2005 Ingénieur en Agriculture

    Compétences & Disciplines acquises :
    - Production agricole et agroindustrielle
    - industries agroalimentaires
    - Qualité des aliments et des process
    - Gestion de projets
    - Marketing et Communication

Réseau

Annuaire des membres :