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Jessica FOLGADO

Tassin-la-Demi-Lune

En résumé

En recherche active.
Ingénieur en Alimentation et Santé
Spécialité : Formulation Ingrédients et Qualité des produits Alimentaires

Actuellement, Ingénieur d'étude du Food Sciences Center - Mérieux NutriSciences.

Je suis particulièrement intéressée par les enjeux consommateurs et bien-être, que ce soit via l'alimentation, la cosmétique et/ou la pharmaceutique.
Intéressée, curieuse, dynamique et autonome, je sais m'adapter aux situations et aux équipes avec lesquelles je travail pour améliorer la satisfaction client.

Mes compétences :
Microsoft Office
Challenge test
Simulation de croissance
Etude de vieillissement
Combase
Microbiologie prévisionnelle
Sym'Previus

Entreprises

  • SILLIKER - MERIEUX NUTRISCIENCES - Ingénieur d'étude

    Tassin-la-Demi-Lune 2015 - maintenant Ingénieur d'étude du Food Sciences Center spécialisé en :
    - Challenge test
    - Etude de vieillissement
    - Etude à façon (destruction thermique...)
    - Simulation de croissance

    Responsabilité quotidienne :
    - Prise en charge de la demande client
    - Évaluation de la faisabilité des études
    - Rédaction des devis
    - Élaboration des protocoles pour une équipe de trois techniciens
    - Validation des résultats
    - Interprétation des données analytiques et rédaction de rapports
    - Satisfaction client / réclamation
    - Conseil client
    - Management d'équipe
    - Costing de l'unité

    Responsabilité qualité :
    - Réclamation / Satisfaction client
    - Indicateurs
    - Amélioration continue des documents qualité
    - Optimisation qualité
    - Préparation et suivi d'audit
    - Formatrice interne et client sur le logiciel Sym'Previus

    Membre du CHSCT / CSE

  • SILLIKER - MERIEUX NUTRISCIENCES - Apprentie Ingénieur d'étude (R&D)

    Tassin-la-Demi-Lune 2013 - 2015 Mise en place d'analyses spécifiques en laboratoire de microbiologie R&D suivant la demande client (challenge test, étude de vieillissement et études à façon) : contact client, devis, protocoles, rapports.
    Maîtrise de la norme européenne et française sur les Challenge Tests Listeria monocytogenes.
    Préparation d'audit.
    Costing de l'unité R&D.
    Amélioration continue de l'unité : mise en place d'un système documentaire qualité, d'indicateurs.

  • SILLIKER - MERIEUX NUTRISCIENCES - Stagiaire au service microbiologie

    Tassin-la-Demi-Lune 2013 - 2013 Analyse microbiologique d'échantillons alimentaires et sanitaires

  • Guelph Food Research Centre, Guelph, Canada. - Assistante de Recherche en Laboratoire

    2012 - 2012 Recherche, isolation et identification de bactériophage contre une souche de Salmonella.
    Test in-vivo.
    Analyse des résultats et synthèse.

Formations

  • Institut Polytechnique Lasalle Beauvais (Paris)

    Paris 2011 - 2015 Elève ingénieur en Alimentation et santé

    Spécialité : Formulation, ingrédient et qualité des produits alimentaires
    - Microbiologie
    - Sciences de l'aliment (additif alimentaire, analyse sensorielle)
    - Innovation alimentaire (nutraceutique, cosmétique et compléments alimentaires)
    - Maîtrise des risques alimentaires
    - Emballage et transformation
    - Production, process et performance
    - Qualité
    - Gestion de projet et management d'équip

  • Ecole Nationale De Chimie Physique Et Biologie (ENCPB)

    Paris 2009 - 2011

  • Lycée Sainte Jeanne Elisabeth

    Paris 2007 - 2009 Baccalauréat STL option Biochimie Géni Biologique (BGB)

Réseau

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