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Jessica PECHEUX

Saint-Chamond

En résumé

J'ai 15 ans d'expériences en Qualité, Hygiène, Sécurité des Aliments.

Je suis compétente dans les domaines de :
- l'animation d'un système Qualité (gestion des Non Conformes, gestion des réclamations consommateurs, traçabilité, gestion documentaire...),
- la mise en place dune démarche Qualité (HACCP, PMS, Ecocert, Certiphyot, FSQS, IFS...),
- la conduite d'audits (site de production et fournisseurs),
- la formation du personnel (encadrement, opérateurs, nouveaux arrivants, prestataires de service),
- la conduite de projets (arrivée d'un nouveau process, référencement d'un nouveau produit...).

J'ai la satisfaction d'avoir mis en place le certiphyto sur l'ensemble des hypermarchés cora (59 sites+ centrale d'achat) et d'avoir obtenu la certification pour l'ensemble du groupe.

J'ai également une expérience de 8 ans dans le suivi produit (création, développement, cahier des charges, contrôle, suivi...).

Je suis rigoureuse et pragmatique et j'aime avant tout, travailler sur le terrain.

Je suis actuellement à la recherche de nouvelles opportunités suite au suivi de mon conjoint dans la région Nouvelle-Aquitaine.

Entreprises

  • Provera - Responsable qualité produit MDD

    Saint-Chamond 2012 - maintenant * Développement de produits à marque distributeur et plus particulièrement sur la crèmerie (yaourts, desserts lactés,beurres, crèmes, oeufs, lait, fromages, compotes...) et les boissons rafraîchissantes sans alcool (jus, nectars, sodas...) :
    - Définition des nouveaux produits en collaboration avec les acheteurs, création et suivi des cahiers des charges Trace One
    - Réalisation d'audit fournisseurs (agréage, suivi et gestion crise)
    - validation des packaging

    * Gestion des conventions analytiques microbiologique/physico-chimique et organoleptique ainsi que des non conformités
    * Gestion des réclamations clients/magasins avec les fournisseurs
    * Gestion des alertes et crises alimentaires (interface enseigne / fournisseur / services officiels)
    * Veille réglementaire, scientifique et technique

  • Cora - Responsable qualité hygiène sécurité

    Croissy-Beaubourg 2007 - 2012 * Responsable fidélité et marketing de site, création d'offres ciblées
    * Gestion et suivi des réclamations clients et des non conformités en relation avec les équipes et les fournisseurs
    * Contrôle de la réalisation des retraits produits
    * Organisation et animation de tables rondes clients
    * Création et mise en place de l’HACCP, PMS
    * Formation du personnel aux règles de qualité, de sécurité alimentaire, de sécurité des personnes et des gestes et posture ainsi que l'accueil des nouveaux embauchés
    * Audit magasin et fournisseurs (abattoirs, mareyeurs, maraîchers…)
    * Audit interne
    * Veille réglementaire
    * Mise à jour des analyses des dangers et de l’HACCP,
    * Création et suivi des indicateurs QHSE
    * Interface entre le magasin, les services officiels et les laboratoires prestataires

    Missions pour le groupe Cora :
    * Membre du groupe de travail FCD (Fédération des entreprises du Commerce et de la Distribution) pour le suivi du référentiel RAS : référentiel d’inspection de la sécurité des denrées alimentaires en point de vente désormais rattaché à l'IFS.
    * Membre du groupe des relations avec les laboratoires d’audits et d’analyses : rédaction des cahiers de charges, création des grilles d’audits, négociations annuelles, réalisation et présentation des synthèses annuelles. Mise en place du système d’inspection selon le référentiel RAS, en relation avec les managers qualité des magasins.
    * Responsable du référencement des produits d’entretiens, des consommables et vêtements de travail (négociations annuelles, test produit, suivi des coûts)
    * Gestion du dossier « Certiphyto » pour l’enseigne Cora France, mise en place de la nouvelle réglementation en 2012/2013, suivi de la formation du personnel, mise en place du système documentaire, suivi des inspections en magasin.

  • Station œnotechnique de champagne - Technicienne de laboratoire

    2006 - 2007 métrologie et entretien du matériel
    analyse des vins et champagne pour l'export

  • Clabo conseil - Hygieniste préleveur

    2006 - 2006 CDD 6 mois
    * Hygiéniste Préleveur (commerce, collectivité, restauration, industrie)
    * Audit collectivité / GMS / Industrie agro-alimentaire
    *Conseil et formation

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :