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Jimmy NIEF

Courbevoie

En résumé

Mon côté acidu, mon sens du résultat , mon esprit d'équipe et ma régularité sont les bases pour moi de la vision du travail bien fait . En quête permanente d'évolution, j'ai une soif d'apprendre car la diversité des casquettes est pour moi essentielle à la résolution de problemes qu'un chef d'entreprise peut se retrouver confronter .

Mes compétences :
Sens du resultat
Aciduite
Gestion entreprise petit site
Cuisine
Engagement
Humain
Régularité

Entreprises

  • Elior - Chef de production

    Courbevoie 2016 - maintenant Gestion de la production sur site special de 130 cvts du dejeuner au diner
    gestion des regimes multiple +mise en pratique de tout le savoir faire hygiene
    securite et gestion d'un contrat particulier.
  • Elior - Chef gerant

    Courbevoie 2009 - 2015 Superviser les menus
    Gerer les stocks , masser les commander en fonction des bugets
    Gerer les budgets MO. MP. FG
    Controler toutes les normes d'hygiene et de securité
    Effectuer une prevision de budget
    Production culinaire
    Suivre l'entretient et maintenances des equipement de cuisine




  • Maison de retraite - Chef de cuisine

    2006 - 2008 Decouverte de la collectivité avec responsabilité de chef de cuisine .
  • Restauration traditionelle - Chef de cuisine

    2004 - 2006
  • Restauration gastronomique - Commis, 1er commis, chef de partie , chef de partie tournant

    1998 - 2003 Tenu les postes du garde manger , saucier , les poissons , les viandes , patisserie 1 an

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