API RESTAURATION
- RESPONSABLE CUISINE CENTRALE API RESTAURATION
Mons-en-Barœul2017 - maintenant
EPHAD API RESTAURATION
- CHEF GERANT
2013 - 2015* Assurer la rentabilité du site ;
* Gestion de l'équipe
* Organisation de la production
* Gérer la comptabilité
* Suivi des règles HACCP ,
RESTAURANT LE SUPER
- CHEF DE CUISINE
2011 - 2013* Elaboration des menus
* Gestion du personnel ;
* Gestion des stocks
RESTAURANT CÔTE TERRASSE
- CHEF DE CUISINE
2010 - 2011
RESTAURANT LILOUHANE
- PROPRIETAIRE ET GERANT
2005 - 2010* Direction d'une équipe et gestion du personnel ;
* Chargé de la promotion de l'établissement ;
* Gestion des stocks et des contrats avec les fournisseurs ;
* Comptabilité
* Suivi des clients
RESTAURANT VERSION LATINE
- CHEF DE CUISINE & PIZZAIOLO
