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Julie COURVOISIER

VINCENNES

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Entreprises

  • FOODLES - Responsable de l'offre alimentaire

    2017 - maintenant

  • Tradition Traiteur - Chargée de mission R&D

    2015 - 2017

  • EXKi - Assistante chef de projet Recherche et Développement - Produit

    Bruxelles 2014 - 2014 Aide à l'élaboration et à la mise en place d'une nouvelle gamme de produits
    - Développement et élaboration et de recettes innovantes
    - Préparation et animation des tests hédoniques
    - Sélection des produits et référencement des nouveaux ingrédients
    - Prise de contact et rencontre avec les différents partenaires industriels
    - Gestion des supports de communications nécessaires à la commercialisation des produits

  • LaSalle Beauvais - Formulation Alimentaire Nutrition Santé - Projet académique

    BEAUVAIS 2013 - 2013 Formulation d’un gâteau au chocolat sans gluten
    - Recherches bibliographiques et proposition d’axes d’amélioration
    - Élaboration et validation de la recette
    - Réalisation des tests rhéologiques et microbiologiques sur le produit

  • Gustave Roussy - Chargée de projet au sein du service de nutrition

    Villejuif 2012 - 2012 Établir un lien possible entre nutrition et douleur chez des personnes atteintes du cancer dans le but de développer une alimentation adaptée et spécifique aux patients.
    - Prise en charge nutritionnelle de patients
    - Rédaction et réalisation d’un questionnaire adapté à la problématique
    - Analyse et présentation des premiers résultats

  • Trinity College Dublin - Stagiaire de recherche dans le laboratoire de neurosciences

    2011 - 2011 Participation à une étude de recherche sur le traitement de la sclérose en plaque.
    - Découverte et mise en pratique d’un protocole de recherche
    - Réalisation d’une étude sur le traitement de la maladie
    - Rédaction d'une publication en interne des résultats de l’étude

    - Immersion totale, langue anglaise

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