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Julie CUVILLIER

Paris

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En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Amélioration Continue
Formation
Formation hygiène
Gestion Projet
Hygiène
Management
Management qualité
Production
Qualité

Entreprises

  • Clarins - Chef de projet Pilote

    Paris 2015 - maintenant Interface entre la recherche et la production, le service pilote doit valider les modes opératoires afin de rendre chaque formule industrialisable. Il doit aussi s'assurer de fournir les échantillons pour les besoins du marketing, de l'évaluation sensorielle et des compatibilités avec le packaging.

    Dans ce service j'interviens :

    - En tant que chef de projet pour l'achat et la mise en place d'une nouvelle cuve de fabrication au sein du service.

    - Sur la réalisation des pilotes pour les formules en cours de développement.

    - Sur l'optimisation des modes opératoires existants (gains de temps, d'énergie, pénibilité...pour la production).

  • Clarins - Ingénieur Fabrication

    Paris 2012 - 2015 - Élaboration du planning de fabrication chaque semaine.
    Prise en compte l'ensemble des paramètres:
    -> matières premières disponibles
    -> attentes des ventes
    -> premières fabrications industrielles
    -> disponibilités machines
    -> formations des opérateurs
    -> suivi des écarts au planning

    - Mise en place des BPF sur le terrain et mise à jour de la documentation:
    compléter les dossiers de lots: identification des zones, vide de zone
    mise en place d'un nouveau système pour gérer les tuyaux (aspiration, vidange, émulsion...)

    - Contrôle des dossiers de lots

    - Suivi des performances quotidiennes

    - Gestion des ateliers en remplacement:
    25 opérateurs par équipe
    4 secteurs

  • Nestlé - Ingénieur Production

    Marne La Vallée Cedex 2 2011 - 2012 - Chef projet d’un groupe de travail production, maintenance, qualité sur le nettoyage:
    Amélioration de la sécurité au poste de travail,
    Diminution de 15% du temps de nettoyage,
    Création et mise en place d'une trentaine de protocoles,
    Formations théoriques et pratiques de 30 personnes,
    Collaboration avec Diversey (fournisseur de produits chimiques),
    Création d'un "guide d'aide au nettoyage",
    Modifications techniques des installations,
    Prises d'écouvillons pour analyses bactériologiques,
    Benchmarking avec d'autres usines du groupe (Beauvais et Illkirch-Graffenstaden).

    - Chef d’équipe remplaçant:
    Management direct de 40 opérateurs en 3 équipes,
    Responsable de 2 lignes entières (fabrication et conditionnement),
    Animation de réunions,
    Gestion des ordres de process dans SAP,
    Suivi des formations des nouveaux arrivants et mise à jour de la matrice des compétences.

    - Suivi du niveau d'hygiène dans l'usine:
    Interlocuteur privilégié avec le prestataire de nettoyage (GSF),
    Animation de réunions hebdomadaire avec GSF,
    Suivi du planning de démontage des tapis,
    Analyses des résultats bactériologiques de l'usine.

    - Participation active à la démarche d'amélioration continue:
    Membre d'un projet DMAIC Green Belt (diminuer l’écart-type des dosages de fromages sur les pizzas de 30 %),
    Utilisation des outils (description de problème, 5P),
    Participation aux réunions opérationnelles.

    - Membre d'un projet qualité, technique, production concernant l'installation de trieuses pondérales:
    Suivi du projet avec le fournisseur extérieur (OCS),
    Mettre en avant les besoins de la production,
    Formation des opérateurs à la réglementation et à l'utilisation des nouvelles trieuses.

  • Nestlé - Stagiaire Production

    Marne La Vallée Cedex 2 2011 - 2011 - Création et mise en place d'un programme informatique permettant de suivre le relevé des pertes matière dans l'usine:
    Visual Basic,
    Formation d'une dizaine d'opérateurs.

    - Suivi des temps improductifs:
    Création de matrices des temps de changements,
    Anticipation et organisation avec les équipes,
    Démarche SMED.

    - Suivi de la viscosité des sauces tomates:
    Installation d'un viscosimètre (procédure d'utilisation, formations),
    Mise en place de seuils de tolérance.

  • Nizo Food Research - Stagiaire R&D

    2009 - 2009 Le but de mon étude était d'augmenter la perception de sucré sans augmenter pour autant la concentration de sucre dans les systèmes gélifiés.

    Formulation et préparation d'une analyse sensorielle.
    Utilisation: Texturomètre, Microscope, Logiciel Fizz.

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