MONTPELLIER
Depuis maintenant plus de dix ans, je collabore avec les professionnels du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration à travers l'Europe. Je me suis spécialisé dans l'alimentation et la consommation alimentaire des individus et plus particulièrement la restauration hors foyer. Le marché de la consommation hors domicile, dans ces acceptions les plus larges, prend chaque année de plus en plus d'importance.
Dans des secteurs en perpétuelle mutation, les professionnels doivent savoir s'entourer de collaborateurs efficaces, rigoureux et motivés. Ces secteurs font appel à une bonne connaissance du marché, une bonne connaissance des acteurs qui le composent et d'une bonne connaissance des interactions entre ces individus.
En qualité de chargé d'études, j'apporte grâce à ma formation un regard spécialisé sur un marché vaste et varié. Les facteurs commerciaux et économiques ne peuvent plus être les seuls éléments d'analyse. Face à un consommateur toujours plus informé et difficile à satisfaire, les professionnels doivent savoir prendre en compte l'aspect sociologique et comportementale de l'individu. Il s'agit d'une approche qui ne va pas à l'encontre des anciennes méthodes d'analyse mais qui vient les compléter.
Mes compétences :
Gestion de projet
Sociologie
Journalisme
Communication
Restauration
Community management
Management
Aisance relationelle
Analyse de données
