Julien BRANAS

En résumé

Entreprises

• Le Clos Jeannon -  Maitre d'hôtel

  2015 - 2018 J'ai occupé le poste de maitre d'hôtel au restaurant , le clos Jeannon à Villers les Nancy .

• Pizza Martine - Manager

  2014 - 2015 J'étais Manager au sein du restaurant Pizza Martine . La réalisation d'entretien d'évaluation de l'autonomie , le management de mon équipe , le recrutement , les ruptures de contrats , Gestion des stocks , Gestion du temps de travail et connaissance juridique et la gestion de mon établissement étaient mes compétences au sein de cette entreprise .

• Le Bistro - Responsable de Salle

  2013 - 2014 J'étais responsable de salle au restaurant le Bistro à Toulouse quartier des minimes .

• Chateau Angludet - Responsable de Salle

  2011 - 2013 J'étais responsable de salle et accueil tourisme du château d'Angludet , ou je gérer entièrement la partie restauration et oenotourisme avec une clientèle en majorité étrangère .

• American Conservation Experience - Bénévole

  2010 - 2010 Bénévole pour la protection de l´environnement dans les Etats de l´Ouest Americain pour l'association American Conservation Experience .

• Relais de Margaux - Apprenti Chef de Rang .

  2005 - 2008 Preparation du restaurant , service des mets , vins , spiritueux et bar .

Formations

• La Croix Rouge (Merignac)

  Merignac 2011 - 2011 PSC1
  
  Secourisme

• AEROSCHOOL

  Paris La Défense Cédex 2009 - 2010 Certificat de Formation à la Sécurité
  
  Ecole de Personnel Navigant Commercial .

• Wallstreet Institute Bordeaux (Bordeaux)

  Bordeaux 2008 - 2009 Toeic et IELTS
  
  Ecole d´Anglais

• Lycée Hôtelier De Gascogne

  Talence 2005 - 2008 Bac Pro des métiers de la restauration et des services .

• Lycée Professionnel Hôtelier Saint Michel

  Blanquefort 2003 - 2005 Bep des métiers de la restauration et des services .
  
  Restauratiom

Réseau

• Benjamin THOUVIGNON

• Clémentine KLEIN

• David ESCAFFRE

• Dolorès CHAUVET

• Nancy COKLARD

• Noëlie JOQUEVIEL

• Patrick NOEL

• Robert DULAS

• Ugo JOUBERT