Julien BRIL

En résumé

Entreprises

• Restaurants Crocodile - Directeur de Restaurant

  Ennetières-en-Weppes 2013 - maintenant

• Restaurants Crocodile - Assistant manager

  Ennetières-en-Weppes 2006 - 2013 Assistant Manager affecté dans différents restaurants
  
  - Direction et gestion de l'établissement pendant l'absence du Directeur
  - Suivi de l' HACCP
  - Commandes alimentaires et non alimentaires
  - Réalisation et analyses d'inventaires
  - Evaluations des collaborateurs
  - Formation de collaborateurs
  
  

• Les 3 Brasseurs - Chef de rang - Barman

  2002 - 2006 Préparation des boissons chaudes et froides
  Prise de commande ( mise en avant des plats et boissons )
  Suivi des clients de l'arrivée jusqu'à l'encaissement
  Mise en place de la salle et entretien de celle ci

Formations

• Université Littoral

  Boulogne Sur Mer 2005 - 2006 Licence

• Lycée Professionnel Saint Pierre

  Calais 2002 - 2005 BTS
  
  Option B

• Lycée Professionnel Privé Sainte Marie

  Bailleul 2000 - 2002 Bac Pro
  
  Option SC

• Lycée Sainte Marie

  Bailleul 1998 - 2000 BEP
  
  Hôtellerie restauration

Réseau

• Chloé SNECK

• Christophe ADVIELLE

• Clement CABANEL

• Jérôme SABAT

• Justine MIJOULE

• Le Gac CÉDRIC

• Maxime MERVEILLE

• Nicolas BONVARLET

• Philippe DELPIAS

• Samuel BAYVEL