Julien BRUSTIS

En résumé

Entreprises

• Winerie Parisienne SAS - Winemaker

  2016 - maintenant

• Château Angélus -1er Grand Cru Classé "A" - Saint Emilion - Assistant Winemaker

  2015 - 2015 Vinifications Château Angélus - responsable Château Bellevue

• BRAND Napa Valley - Intern

  2014 - 2014 Encépagement Bordelais - Vinifications BRAND napa valley (7ha) + Philippe Melka wines

• Domaine Terra Vecchia - Clos Poggiale Aléria - CORSE - Assistant Oenologue

  2013 - 2013 20 000hl - Rouge Blanc Rosé - AOC et IGP
  

• Chateau Latour Martillac - Cru Classé de Graves - AOC Pessac Léognan - Assistant Responsables Techniques

  2010 - 2013 (Alternance diplome d'ingénieur agronome)
  Intégré à l'équipe dirigeante, participation à l'ensemble des travaux et des prises de décisions sur les divers secteurs de l'entreprises.
  - Tout travaux à la vigne et au chai
  - Conduite d'enjambeurs
  - Gestions d'équipes; travaux en vert (30 personnes)
  - Logiciels de gestion techniques (Viniteca / Lavilog)
  - Missions commerciales en France et à l'étranger
  - Mise en place SME du vin de Bordeaux

• Chateau DAUZAC - Grand Cru Classé en 1855 - AOC Margaux - Stage BTSA - Assistant Maitre de chai

  2009 - 2009 12 semaines - Stages BTS
  Vinifications (réception, remontages, délestages, décuvages, dégustations ...)

Formations

• Université Bordeaux Segalen

  Bordeaux 2013 - 2015 Diplome National d'Oenologue
  
  Oenologue de Bordeaux

• Bordeaux Sciences Agro (Ex ENITAB)

  Gradignan 2010 - 2013 Ingénieur Agronome
  
  Réalisé en alternance au Château Latour Martillac (Pessac Léognan)

• EPLEFPA De Bordeaux-Blanquefort (Blanquefort)

  Blanquefort 2008 - 2010 BTSA

Réseau

• Bénédicte BOURBIER

• Christian GERMAIN

• Clemence AUZENEAU-TORRALBA

• Emeraude FORMATION

• François THIBERVILLE

• Jean MESTREGUILHEM

• Lucas FROMENT

• Magda MÜLLER

• Mélanie DEFRANCE HORDE

• Vincent BOUGES