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fromagerie de montbrillant
- Aide fromager
2016 - maintenant
- Moulage et démoulage des fromages ( tommes du Jura et bleu de gex )
- Préparation de commande
- Gestion de stock, retournement des fromages en cave d'affinage, piquage (bleu de Gex )
- Nettoyage
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Néstlé
- Pilote
Marne La Vallée Cedex 2
2015 - 2016
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Salaison du maconnais
- Apprenti
2011 - 2012
Cette expérience à été acquise en alternance, ma mission principale était d'améliorer les rendements.
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Société coopérative fromagère de St Julien sur Suran
- Apprenti
2009 - 2011
Cette expérience à été acquise en alternance, je participais à toutes les activités de l'entreprise, (fabrication, préparation de commandes, nettoyage...).
Mon thème d'étude:
Identifier la source d'altération sur la croûtes des fromages (comté) et trouver une ou plusieurs solution(s) afin d'éradiquer le problème. Les meules abimées étaient déclassées ce qui représentait une perte pour l'entreprise.
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Eurosérum
- Récéption des camions et saisies de documents
2007 - 2009
Apprendre le travail à la réception (accueil des chauffeurs, les "dispatcher" en fonction de la marchandises sur les quais de déchargement, programmation du dépotage des camions...). Je devais seconder l'opérateur et donc lui permettre une plus grande souplesse par rapport à la charge de travail.
