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Zied AKKARI

tunis

En résumé

Ingénieur en industries alimentaires, de formation pluridisciplinaire en opérations unitaires, biscuits & produits pâtissiers, produits laitiers, emballage, céréales, transfert de chaleur et de matière, matériaux biodégradables, Génie de bioprocédés, Microbiologie Industrielle, Biochimie, Enzymologie, Ingénierie Agroalimentaire...

Mes compétences :
Biochimie
Enzymologie
HACCP
Recherche scientifique
ISO 22000
Norme ISO 9001
Management de la qualité

Entreprises

  • SOTUBI ( Société Tunisienne de Biscuiterie ) - Responsable Management Qualité

    tunis 2016 - maintenant -assurer le suivi quotidien de la mise en œuvre de la politique de l'entreprise,
    -mettre à jour le système qualité ISO 9001-2008 ( version 2015)
    -suivi des objectifs de la direction générale et du fonctionnement des processus
    -assurer de la conformité des produits par rapport aux exigences réglementaires et celles relatives aux clients
    - Suivi et traitement des réclamation clients (produit et service)
    -inciter, orienter et soutenir le personnel pour objectif l’efficacité du SMQ
    -suivi des audits du système ISO 9001-2008
  • SOTUBI ( Société Tunisienne de Biscuiterie ) - Ingénieur Recherche et Développement

    tunis 2013 - 2016 Participation dans l'innovation et la création des nouveaux produits
    Participation dans l'amélioration de la qualité des produits existants
    Veille technologique, au respect des recettes & aux paramètres process
    La réalisation des essais industriels et au laboratoire
    Participation dans les projets de développement de la Société
    réalisation des audits process
    suivi des plan d'action des audits process
  • Université Claude Bernard Lyon 1 - R&D- BIODYMIA

    Villeurbanne cedex 2012 - 2012 Etude de l'activité antimicrobienne du Lysozyme
    Formulation d'emballage biodégradable
    Formulation d'emballage antimicrobien
  • PPG Industries - R&D

    Rueil-Malmaison 2010 - 2010 Service technico-commercial
    Suivi de la qualité des vernis produits
    relation client
  • Chimicouleurs emballages - Qualité et Direction

    2010 - 2010 Suivi de la qualité des produits finis
    Confirmation de l'alimentalité des emballages métalliques produits
    Collaboration techniques avec les fournisseurs

Formations

  • Ecole Spérieure Des Industries Alimentaires De Tunis (Tunis)

    Tunis 2010 - 2012 Master de Recherche

    Industries Alimentaires - Stage du Master à BIOingénierie et DYnamique Microbienne aux Interfaces Alimentaires (BIODYMIA)-IUT Lyon1
  • ESIAT (Tunis)

    Tunis 2007 - 2010 Igénieur IAA
  • Ipei Elmanar

    2005 - 2007

Réseau