Mes compétences :
Gérance
Vente/commercialisation
Restauration
Hôtellerie
Entreprises
GSF NEPTUNE
- INSPECTEUR GSF
2016 - maintenant
LA TABLE DU MARCHÉ
- RESPONSABLE DE SALLE
2015 - 2016
Le Marigny
- Responsable de salle
2011 - 2015
Hôtel/Restaurant Le Quai Fleuri à Voves
- Maître d'hôtel
2010 - 2011Gestion du restaurant et de l'hôtel dans son intégralité.
gestion d'une équipe d'une dizaine de personnes avec des apprentis.
Auberge aux délices de la treille
- Gérant/Propriétaire
2007 - 2010Gestion d'une entreprise avec plusieurs services comme restaurant, bar, tabac, épicerie et gîtes de vacances.
Restaurant Le Père Claude
- Maître d'hôtel
2006 - 2007Gestion d'un rang d'une trentaine de couverts avec trois commis.
Mise en place
gestion des stocks (vins et desserts)
Clientèle haut de gamme (célébrités, sportif, politique)
The Waggonners Pub au Royaume-uni
- Chef de rang/barman
2005 - 2006gestion d'un service dans son intégralité
mise en place
service du vin
mise en place du bar
service au bar
