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Justine CHEVRY

Hørsholm

En résumé

Au début de ma carrière, j'ai dans mes bagages des expériences en développement de procédés et management, en fermentation et en recherche fondamentale, dans l’industrie et en laboratoire.


Le secteur des ingrédients pour l’industrie alimentaire, pharmaceutique ou cosmétique et issus de substances naturelles (végétaux, microorganismes…) m’intéresse beaucoup.

Quand un projet me passionne, je m’y investis beaucoup afin de progresser et créer de la valeur.

Ma devise : savoir être sérieuse sans me prendre trop au sérieux !

Mes compétences :
Microbiologie industrielle
Gestion de projet
Statistiques
Génie des Procédés
Fermentation

Entreprises

  • Chr. Hansen - Ingenieur procédés de fermentation

    Hørsholm 2017 - maintenant Industrialisation de nouvelles cultures
    Trouble shooting hygiène
    Manageur de projets
    Lean
    Gestion documentaire

  • Chr. Hansen - Responsable du laboratoire de production des substrats

    Hørsholm 2014 - maintenant Gestion des activités du laboratoire.
    Management d'une équipe de cinq techniciens.
    Management de projets internes et globaux.

  • DuPont - Ingénieur développement de procédés

    2013 - 2013 Stage de fin d'études au Centre de Développement de Bioprocédés de DuPont Danisco - branche Nutrition&Santé.

    --> Design, adaptation et validation de méthodes de screening pour isoler des bactéries lactiques résistantes au procédé de lyophilisation.

    Missions :
    - mises en oeuvre de fermentations
    - récolte, concentration et lyophilisation de la biomasse obtenue
    - cultures cellulaires en microplaques
    - caractérisation de cellules par système CINAC et cytométrie en flux
    - isolation de souches bactériennes

    Pendant ce stage j'ai travaillé en autonomie sur un projet d'envergure, à l'interface entre R&D et production, les méthodes développées ont été validées et je suis heureuse que mon investissement dans ce projet ait donné des résultats concluants.

  • Institut Biologie Leiden - Programme Erasmus - laboratoire de recherche

    2011 - 2012 Programme Erasmus dans l'équipe du Professeur Rob Verpoorte au laboratoire de métabolomique.

    Projet de recherche de nouveaux antibiotiques produits par des bactéries du genre Streptomyces.

    Missions :
    - extraction (par solvant)
    - purification (par chromatographie)
    - identification (par RMN, spectromètre de masse)
    - test d'activité (analyses microbiologiques)

    Au cours de cette mission j'ai, d'une part, beaucoup appris en techniques de laboratoire et sur les méthodes de recherche de nouvelles molécules d'intérêt, d'autre part j'ai évolué dans un environnement cosmopolite et rencontré des scientifiques passionnés et passionnants, ce qui a rendu cette expérience de vie à l'étranger si enrichissante.

  • Givenchy - Stagiaire

    LEVALLOIS PERRET 2010 - 2010 Première immersion en milieu industriel, j'ai eu l'opportunité de passer du temps dans chaque service : création des couleurs de tendances, formulation cosmétique, fabrication, conditionnement, contrôle qualité, approvisionnement en matières premières...

    Surtout j'ai suivi les activités de la responsable de l'unité de fabrication et conditionnement, son travail quotidien auprès des opérateurs et techniciens et dans la gestion de l'unité. Ce métier de gestion de contraintes m'a beaucoup plu.

    En plus du travail sur lignes avec les opératrices de conditionnement,
    j'ai participé aux côtés de la technicienne industrialisation au transfert de fabrication et conditionnement de maquillage.

    Les BPF et techniques d'amélioration continue m'ont été enseignées.

  • Catchoupiote - Support de gestion

    2005 - 2013 Depuis plusieurs années je participe au bon fonctionnement de cette boutique familiale et je suis formée au métier de la vente et du conseil des clients (qui comprend aussi la gestion des stocks, le réassort, la réception des colis...)

    Chaque année, je me rends à au moins un salon professionnel pour repérer les tendances et commander de nouveaux articles.

    Je fais une partie de la comptabilité.

    Je m'occupe de la communication : j'ai entièrement réalisé le site internet de la boutique, créé les cartes de visite, je rédige des articles pour les publicités locales...

    Ces activités m'apprennent beaucoup sur le fonctionnement et la gestion d'une entreprise, cela est responsabilisant et m'apporte les valeurs de l'investissement dans le travail.

Formations

  • ISAM IAE

    Nancy 2011 - 2013 Master 2

    Gestion des processus et des projets, organisation du travail, ressources humaines, management, stratégie et organisation, finance-comptabilité, contrôle audit

  • ENSAIA

    Nancy 2009 - 2013 ingénieur agroalimentaire et bioprocédés

    Biotechnologies et Bioprocédés, Technologie et Science de l’Aliment

    Génie des procédés, extraction et purification de molécules, opérations unitaires mécaniques –technologies de séchage, de filtration…-, biochimie, cultures cellulaires, sciences des aliments, plans d’expériences, statistiques

Réseau

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