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Ketty DENTZ

Marne La Vallée Cedex 2

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Entreprises

  • Nestle

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  • St Hubert - Responsable Qualité

    2012 - maintenant Pilotage et garant de la certification IFS-BRC du site. Pilotage et animation des indicateurs qualité et de projets d'amélioration continue. Support dans les projets de d'innovation de l'entreprise.

  • Nestle Waters Supply Est - Responsable Laboratoire

    2011 - 2012 Gestion de l'équipe laboratoire composée de 12 personnes affectées aux analyses physico-chimiques, microbiologiques et analyses sensorielles. Interface avec les équipes opérationnelles et support technique pour les résolutions de problèmes liés à l'hygiène.

  • Nestlé Grand Froid - Responsable sécurité alimentaire / Qualité opérationnelle

    2008 - 2011 • Animer le système de management de la sécurité des aliments / consolidation de la certification ISO 22000, NQMS, ISO 9001. Participer aux audits internes.
    • Assurer la mise en place, le suivi et la communication des indicateurs hygiène et participer à la définition et validation des méthodes de nettoyage
    • Garantir le contrôle des matières premières et des produits finis par rapport aux critères qualité définis et la libération des produits conformes
    • Assurer l’amélioration continue du système qualité en identifiant les actions correctives ou préventives au vu des réclamations, non conformités système, ou autres informations

  • Nestle Waters Service - Hygiéniste marché France

    2007 - 2008 • Fournir l'expertise technique nécessaire à la conception hygiénique des installations nouvelles ou existantes.
    • Suivre et veiller à l’amélioration de la performance des laboratoires d’analyse des usines.
    • Assurer que le personnel des usines est correctement formé et conscient des principes et méthodes de nettoyage et de désinfection.
    • Développer et vérifier la mise en application des programmes de prélèvements afin de contrôler les populations microbiennes indicatrices de contamination.
    • Fournir la formation et l’assistance sur le déploiement de la démarche HACCP selon les principes de l'ISO22000.
    • Participer comme membre clé du marché au management de la qualité et aux équipes projets ainsi qu’au programme d’audit des usines du marché

  • Nestle Waters Supply Centre - Responsable Qualité & Ressources en eaux

    2003 - 2007 • Améliorer la conception hygiénique des installations de traitement d’eau et d’embouteillage et assurer le maintien hygiénique de ces mêmes installations.
    • Optimiser et rationnaliser le système documentaire qualité en collaboration avec les différents services.
    • Assurer la formation et la sensibilisation aux principes qualité / hygiène du personnel de l'usine
    • Gestion des activités et de la performance du laboratoire d'analyses (physico-chimique et microbiologique).

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