2014 - maintenantFidélisation des clients grands comptes : LCL , le groupe Cartier , les laboratoires Roche
Augmentation de l'EBE , et du CA
Développement de nos partenariats et de nos clients
Participation à la montée en gamme de nos produits, de nos services et de l'offre internet sur www.eclat2saveurs.fr
Franchise de Restaurant
- Directeur de restaurant
2013 - 2014• Développement Commercial :
Augmentation du CA : + 6,3 %
Diversification des services, traiteur, soirée à domicile ou professionnelle
Participation à la montée en gamme, des services, du produit et du personnel,
Street Marketing, marketing direct et viral
• Exploitation
Réduction des coûts : - 16,6 %
Rationalisation des prestataires, dont France Boisson et les prestataires affiliés à Rungis
Diminution des stocks et hausse de la trésorerie.
• Management
Encadrement de 5 personnes, réparties en cuisine et en salle
Mobilisation des salariés par une implication directe et une information claire
Le Groupe ECOLAB, leader mondial en solutions de nettoyage, d’hygiène, et de gestion de l'eau
- Gestion d'un portefeuille clients PME / Grands comptes
2006 - 2013 - Gestion du portefeuille clients :
Composés d'entreprises privées et publiques , CHR , Grande distribution , restauration collective, administrateur de biens .
- Développement du portefeuille : Leclerc Covadis, Tour First/ Icade, Sncf, EPHAD.
