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Laetitia MAINDON

NANTES

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En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Amélioration Continue
Animation d'équipe
Chargé de missions
Gestion des flux
Logistique industrielle
Production
Gestion de la production
Planification
Ordonnancement
Management

Entreprises

  • Gastromer - Responsable Production / Planification

    2016 - maintenant Management d'un effectif de 70 personnes, 5 managers d’équipe
    Supervision des pôles de préparation, fabrication, conditionnement, expédition, nettoyage de nuit et ordonnancement
    Pilotage des indicateurs autour des axes de performance, qualité, sécurité alimentaire, sécurité des hommes, environnement
    Calcul des besoins en personnel et en équipements de production
    Chiffrage et proposition d'améliorations industrielles
    Valorisation et analyse des stocks produits

  • Gastromer - Responsable Planification Ordonnancement

    2009 - 2016 Planification / Ordonnancement:
    - Planification et gestion de l’ordonnancement des différentes lignes de production (produits frais, appertisés ou surgelés)
    - Réalisation du planning hebdomadaire prévisionnel
    - Analyse des volumes de produits nécessaires par rapport aux besoins clients
    - Construction du plan de charges prévisionnelles des différentes familles de produits sur un horizon de 6 mois
    - Suivi et ajustement des productions en fonction des besoins clients, aléas production

    Production:
    - Suppléance du responsable de production (60 personnes)
    - Animation des entretiens individuels
    - Suivi des indicateurs de production
    - Co-animation de l'équipe de nettoyage : mise à jour du système documentaire, inspections, suivi de l'équipe
    - Encadrement du poste administratif de production

  • Fleury Michon Traiteur - Chargée de missions

    POUZAUGES 2007 - 2009 Animatrice sécurité
    - Analyse et mise en œuvre d’actions de sécurité sur le site (sécurisation des travailleurs isolés, signalisation interne du site…)
    - Révision du document unique, de l’évaluation des risques chimiques…
    - Préparation et participation à l’animation au CHSCT

    Responsable d’équipe du pôle administratif et GPAO
    - Management d’une équipe de 4 personnes
    - Gestion de l’équipe : analyse des aléas, proposition des actions correctives et amélioratives
    - Expert interne Protéan (logiciel de gestion de production)

    Suivi du projet de mise en place de l'activité de produits surgelés
    - Fonctionnement en mode projet
    - Etude de saturation des équipements de production
    - Réalisation du planning prévisionnel des productions
    - Suivi du lancement de la ligne

  • Fleury Michon Traiteur - Apprentie en amélioration continue

    POUZAUGES 2004 - 2007 Amélioration continue:
    - Mise en place de SMED, 5S
    - Analyse de performance: TRS
    - Réduction de la consommation d'eau

    Logistique industrielle:
    - Planification et ordonnancement de l’activité du surimi

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