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Emmanuel QUEDRUE

Quimper

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En résumé

L'IFRIA BRETAGNE : LE PARTENAIRE DES ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES POUR LEUR DÉVELOPPEMENT RH

L'IFRIA Bretagne est le partenaire des entreprises industrielles alimentaires en Bretagne pour la formation initiale par apprentissage et la gestion des compétences. Implanté à Quimper, au cœur de la Cornouaille, son rayonnement est régional : l'IFRIA Bretagne est présent sur tous les territoires, et accompagne plus de 650 entreprises agroalimentaires, des TPE comme des groupes internationaux.

Notre engagement pour les entreprises : proposer à chacune d'entre elles la solution adaptée, et l'accompagner au plus près, pour valoriser le potentiel de chaque apprenti(e) et chaque salarié(e), tout au long des parcours de formation et des parcours professionnels.

Mes compétences :
Relations Ecoles
Accompagnement collectif
Accompagnement individuel
Communication
Gestion de projet
Animation d'équipe
Management opérationnel
Relationnel
Ingénierie de formation
Organisation
Recrutement
Analyse

Entreprises

  • IFRIA Bretagne - Développeur coordonnateur

    Quimper 2002 - maintenant Spécialisation en Formation dans les IAA
    Partenariat avec plus de 18O Entreprises

    MES COMPETENCES : Sens de l'analyse et de l'organisation - Prospection des entreprises - Analyse des besoins - Accompagnement des projets et insertion professionnels - Management d'équipe - Animation de groupe de travail - Conduite et gestion de projet - Maîtrise des techniques de recrutement (sélection, conduite d'entretien, interprétation des profils psychologiques) - Relation Clients Fournisseurs - Bonne connaissance du fonctionnement de l'entreprise

    MES FONCTIONS depuis octobre 2012 :

    * Participation à la valorisation et à la commercialisation des offres de formation de l’IFRIA Bretagne (adaptation des formations aux attentes des entreprises, développement de formations auprès des IAA) :

    - En charge du développement d’un portefeuille d’entreprises avec mise en oeuvre d'actions commerciales
    - Prospection auprès des entreprises et réalisation de Rdv commerciaux (entretiens conseils)
    - Développement réseau professionnel - participation aux actions de communication et événementielles

    * Coordonnateur référent à la Formation d’Ingénieur en Partenariat UBO/IFRIA par apprentissage, spécialisée en Production agro-alimentaire (Quimper) :

    - Suivi et accompagnement des promotions d’apprentis-ingénieurs
    - Coordination entre les entreprises, le partenaire pédagogique et les apprentis-ingénieurs
    - Accompagnement individuel et collectif des apprentis – Evaluation des compétences
    - Définition, suivi et évaluation des missions réalisées en entreprises
    - Remontée des besoins des industriels et amélioration du dispositif pédagogique
    - Organisation et animation de thématiques (« Management opérationnel », « Informatique industrielle » …)
    - Actions de recrutement et finalisation des nouveaux projets avec les industriels
    - Recherche de financements – Sensibilisé à la mise en œuvre de plans de formation
    - Gestion de divers projets (dont mise en œuvre d’une délocalisation des enseignements de 1 mois en Angleterre)

    AUTRES FONCTIONS:

    * Coordonnateur référent à la Formation de Conseiller d’élevage avicole du Centre de formation AVIPÔLE (Saint-Brieuc)et au BTS Maintenance Industrielle par apprentissage en partenariat avec le lycée de la providence (Montauban de Bretagne)

    * Conseiller Développeur en formation continue – Mise en œuvre et pilotage de projets de formation types Contrats Professionnels "Opérateurs Qualifiés de Production"

    * Animateur du réseau des IFRIA concernant le déploiement du dispositif PASS IFRIA sur tout le territoire français


    EXPERIENCES PRECEDENTES:

    1998 à 2002: RESPONSABLE DE PRODUCTION, MARINE HARVEST France, Rennes (35)

    Missions confiées:

    - Animation des équipes (découpe de saumon, 50 personnes, en 2x7)
    - Ordonnancement et lancement des fabrications – Suivi et analyses des tableaux de bord
    - Détermination et suivi des coûts de revient – Gestion comptabilité matière
    - Développement (gamme produits de découpe frais et pré-emballés sous atmosphère modifiée)
    - Mise en place et amélioration du système de Traçabilité interne
    - Implication dans le montage et l’exploitation des dossiers Filières (CARREFOUR, AUCHAN)
    - Référent « Benchmarking » Usine (groupes de travail en Norvège)
    - Auditeur interne


    1996 à 1997: RESPONSABLE UNITE Pizzas et Tartes Flambée, ROPOSTE TRAITEUR, Schiltigheim (67)
    --> Ordonnancement, planification et organisation industrielle (35 personnes, 2 x 8)


    1994 à 1996: RESPONSABLE DEVELOPPEMENT, LE STER PATISSIER, Locminé (56)

    --> Démarrage d’une nouvelle activité de fabrication de pâtisseries pré-emballées - Conduite du projet ANVAR – Gestion de la production et de la qualité – Formation et management du personnel – Organisation logistique des commandes – Suivi statistiques des ventes


    1989 à 1990: COORDINATEUR QUALITE, ALSACE LAIT, Hoerdt (67)

    --> Chargé de la maîtrise des agents de contamination en production – Suivi du projet « Salle Blanche » dans le cadre d’une Convention CORTECHS (CDD 1 an
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