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Laura APPAIRE

La Rochelle

En résumé

Active dans le secteur de l'agroalimentaire, j'ai également acquis de l'expérience en R&D dans le secteur des phytosanitaires et dans l'analyse agronomique en temps que technicienne de laboratoire. Je suis dynamique, rigoureuse et autonome. Je sais m'adapter aux différentes tâches qui me sont confiées.
Je sais travailler en équipe et j'ai une expérience dans la gestion d'un laboratoire et de son personnel.
Faisant preuve d'un grand professionnalisme dans tout ce que j'entreprend, j'aime relever des défis ainsi qu'apprendre et mettre en place de nouvelles choses.

Mes compétences :
Rédaction
Microsoft Word
Fermentation
Microbiologie alimentaire
Analyses physico chimiques
Contrôle qualité
Enzymologie
Microsoft PowerPoint
Biologie moléculaire

Entreprises

  • Auréa Agrosciences - Technicienne de laboratoire

    La Rochelle 2015 - maintenant Analyses agronomiques sur terres, boues, matieres fertilisqntes et vegetaux
    Mesure de l'azote totale selon la methode de Dumas (dosage élémentaire)
    Mesure sur automates de pH (pH metrohm, Skalar et pH SOL)

  • Spindal - Technicienne de laboratoire

    2010 - 2012 • Contrôle qualité et analyses microbiologiques classiques sur diverses matières premières et produits finis (LSA, ferments lactiques, extrait de levure, préparations enzymatiques, gomme arabique…) selon les normes imposées dans les secteurs œnologie/brasserie/jus.
    • Identification et contrôle de Saccharomyces cerevisiae, Non saccharomyces et Oenococcus oeni par technique de biologie moléculaire : extraction d’ADN, PCR, restrictions enzymatiques.
    • Conduite de fermentation en bioréacteur, formation de biomasse.
    • Enzymologie : mesure d’activité Pectine-Lyase, Pectine Methyl-Esterase et Polygalacturonase à partir de préparations enzymatiques.
    • Diverses analyses physico-chimiques : mesure d’indice de colmatage (pour le vin), mesure de viscosité, dosage de S02…
    • Analyses de bière selon l’Analytica EBC : dosage des polyphénols (dosage spectrophotométrique), dosage des protéines sensibles, mesure de turbidité…

  • Spindal - Stagiaire

    2010 - 2010 sujet : Optimisation d’un milieu de fermentation.
    • Travail effectuée sur de la levure de brasserie Saccharomyces cerevisiae, étude de son comportement (production de biomasse, fermentation…)
    • Etude de l’induction du métabolisme de certains sucres (maltotriose, mélibiose) au travers du milieu de pré-culture et culture (influence de la concentration en sucre, de la présence ou non d’autre sucre…)
    • Sélection de levures non exigeantes et métabolisant les principaux sucres présent dans un moût de bière.

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