Laura MENGUY

En résumé

Entreprises

• Groupe Roullier - Responsable QSE

  2016 - maintenant

• Groupe Roullier - Assistante QSE

  2015 - 2016 Assurance Qualité Sécurité Environnement :
  Gestion du plan d'action qualité sécurité environnement
  Gestion des réclamations clients / fournisseurs
  Gestion des anomalies internes - amélioration continue
  Animation qualité : Création de procédures et des notes de service
  Audit Interne - audit Iso 9001 -audit Sécurité
  

• Chocolaterie de Bourgogne - Stage ingénieur

  2014 - 2014 Stage de fin d'étude - 6 mois :
  Sujet : Optimisation du développement des compounds (pâtes à glacer ...) au service R&D
  - Etude Bibliographique sur les compounds (le marché, les MGV, la problématique palme, la legislation ...)
  - Formalisation et optimisation de l'activité de développement des compounds (outils decisionnaires, documentations, creation de bases de données ...)
  - Recherche de critères caractéristiques des compounds (refroidissement, stabilité à la cuisson ...)

• Isigny Ste Mère - Projet Ingénieur - Production/R&D

  Isigny sur Mer 2013 - 2014 Réalisation d'un logiciel de simulation de séchage des poudres de lait (paramétrage des Tours)

• Laboratoire L&M - Stage Technique - Qualité

  2013 - 2013 Stage technique au sein d'un laboratoire d'autocontrôle privé en agroalimentaire ( Contrôle sanitaire, mise en place DLC , Stabilité des conserves )
  Mission : Etude de la mise en place de l'accréditation Cofrac selon le référentiel ISO 17025.

• Ferme "El Pujol de Dach" - Stage Ouvrier - Production

  2012 - 2012 Stage ouvrier dans une ferme en Espagne :
  - Fabrication de fromages fermiers à pâte pressée non cuite certifiée agriculture biologique ( en autonomie )
  - Entretien de la ferme et collecte du lait

• Comptoir Européen de la Confiserie, Chocolat Poulain - Cadbury - Stage Technique - Qualité

  2011 - 2011 Mise à jour de l'HACCP selon les exigences de chez Kraft Foods - Etude pour la mise au point d'un CCP

Formations

• ESIX AgroA Normandie

  Caen 2011 - 2014 Ingénieur
  
  Formation d'ingénieur en production, qualité, sécurité et r&d spécialisé pour les industries agroalimentaires dans les secteurs des produits laitiers, produits carnés, produits végétaux, produits de la mer.
  
  Spécialisation supplémentaire, produit santé pour l'homme et emballage - conditionnement des denrées alimentaires.

• IUT Evreux GB IAB (Evreux)

  Evreux 2009 - 2011 Compétences théoriques et pratiques en Chimie, Biochimie, Biologie cellulaire, Physiologie, Physico-Chimie, Microbiologie, Enzymologie, Statistiques.
  
  Projet tuteuré sur la traçabilité en industrie agroalimentaire.

Réseau

• Adeline PINOT

• Clémence CHIVARD

• Eric LAFFAILLE

• Florence MAURICE

• Mathilde CHAMPEAU

• Mathilde JUBE

• Rachid CHACHOUA

• Romane BEZAULT