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Laura WIGNOLLE

TOULOUSE

En résumé

Forte de mon expérience de plus de 8 ans dans le domaine de l’Hôtellerie-Restauration, j’ai choisi d’intégrer la formation continue en Master Marketing & Stratégie de l’IAE de Toulouse. Ce nouveau défi me permettra de mettre en pratique mon sens de l’organisation, mes qualités de communication ainsi que mes capacités d’évaluation, tout en faisant l’acquisition de nouvelles compétences.

Toutes mes expériences ont permis de mettre à l’épreuve mes qualités relationnelles, ma perspicacité et ma résistance au stress. C’est pourquoi je souhaite aujourd’hui mettre mes connaissances commerciales au profit d’une entreprise dynamique, valorisant ma créativité et ma force de conviction.

Mes compétences :
Management
Gestion
Comptabilité
Marketing stratégique

Entreprises

  • Hôtel du Grand Balcon - Première de Réception

    2014 - 2015 Manager et motiver les équipes de la réception pour offrir une prestation de qualité
    ⋅ Etre garant de la réalisation des objectifs quantitatifs et qualitatifs de son service
    ⋅ Développer le chiffre d’affaires par son action de vente et de gestion
    ⋅ Effectuer la création et la mise à jour des procédures
    ⋅ Assurer le suivi des comptes de débiteurs divers
    ⋅ Gérer les commissions agences
    ⋅ Etre responsable des réservation de groupes et séminaires
    ⋅ Développer la motivation et l'adhésion de ses équipes
    ⋅ Organiser l'accueil et la formation des nouveaux collaborateurs
    ⋅ Rédiger les contrats de travail et les déclarations légales
    ⋅ Fixer à son équipe les objectifs de remplissage et de prix moyen du jour à réaliser
    ⋅ Mettre à jour les tableaux de bord (chiffres d’affaires, taux d’occupation, revpar,
    prévisions d’activités)
    ⋅ Proposer de nouveaux projets de développement commercial
    ⋅ Appliquer et s’assurer de l’application des règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
    ⋅ Respecter et veiller au respect des engagements de la « Charte Environnement »
    (économie d’énergie, recyclage, tri des déchets...)

  • Novotel Toulouse purpan Aéroport - Night Auditor

    2014 - 2014 Assurer, pour chaque client, un accueil de nuit personnalisé et chaleureux
    Assurer les opérations de clôture des opérations de la journée
    Etre responsable de l’établissement après le départ des responsables de jour
    Veiller à la sécurité des biens et des personnes

  • Stone Invest Group - Assistante de Direction

    2011 - 2014 Gestion journalière de deux boutique-hôtels : “Odette en Ville” et “Chez Odette” (http://www.chez-odette.com)
    ⋅ Elaboration et mise à jour des procédures de travail pour les deux établissements
    ⋅ Veille au respect des standards de qualité exigés par l’équipe de Direction
    ⋅ Participation aux prises de décision de l’équipe de Direction concernant le
    développement du groupe (achat/vente immobilier(e) ; contrats ; gestion...)
    ⋅ Prise en charge des Relations Publiques (contact avec les journalistes, rédaction des
    dossiers de presse, élaboration du plan média)
    ⋅ Gestion des agendas, organisation des déplacements professionnels et des réunions
    de l’équipe de Direction en veillant au bon aménagement du temps et des priorités
    ⋅ Rédaction de présentations, rapports et courriers au nom de la Direction
    ⋅ Suivi des comptes et paiement des factures fournisseurs
    ⋅ Gestion du personnel (recrutement, contrats, fiches de paie...)

  • Odette en Ville - Chef de Réception

    2011 - 2011

  • Delirium Village - Responsable de Bar

    2009 - 2011

  • Le Wallace - Barmaid

    2009 - 2009

  • Le Cercle de l'Union Interalliée - Chef de Rang

    2008 - 2008

  • Casino Cafétéria - Assistante Commerciale

    2008 - 2008

  • Hôtel Restaurant Mercure Créolia - Assistante Direction de la Restauration

    2007 - 2007

  • Casino Barrière de Deauville - Contrôleur des coûts

    2005 - 2005

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