-
GIE McDonald's Force
maintenant
-
Autogrill France
- Responsable Marketing Opérationnel
marseille
2012 - maintenant
-
Autogrill France
- Chef de Groupe
marseille
2011 - 2012
-
Autogrill
- Chef de Produits Senior
marseille
2010 - 2011
-
McDonald's France
- Chef de Produits Senior
guyancourt
2005 - 2010
McDONALD’S France Services, Yvelines, Chef de Produits
Septembre 2008 - Janvier 2010 : Chef de Produits Senior Marketing « Nouveaux concepts »
En charge du marketing des nouveaux concepts de restauration de l’enseigne (McCafé et nouveau concept de Salad Bar – ouverture 1er semestre 2010)
Définition du positionnement des concepts et définition de la stratégie alimentaire en vue de recommandations auprès de la direction générale
Octobre 2005 à Septembre 2008 : Chef de Produits Junior Marketing Food
En charge de la mise en place opérationnelle de la stratégie promotionnelle alimentaire de McDonald’s France.
- Responsable de 8 à 10 lancements de nouveaux produits par an, développés spécifiquement pour la France
- Mise en place du mix-marketing de ces opérations promotionnelles :
o Analyse de la pertinence & définition du positionnement via la mise en place d’études quantitatives et qualitatives
o Pilotage du développement des produits en coordination avec la R&D, les achats et les opérationnels restaurants
o Construction des plans média et pilotage de l'ensemble des supports de communication avec les agences dédiées (TBWA, OMD, Duke): TV, Internet, Radio, Affichage et PLV.
o Pilotage du budget : budget moyen/campagne: entre 200 K€ et 6 000 K€
- Contribution à la définition du plan marketing N+1 Présentation des projets auprès de la direction générale et d’un comité exécutif de franchisés (20 personnes) pour vote des budgets de communication
-Management et encadrement d’un assistant chef de produit dédie
-
Grands Moulins de Paris
- Chef de Produits Junior
IVRY SUR SEINE
2005 - 2005
Grands Moulins de Paris - Avril – Septembre 2005 (CDD) - Chef de Produits Junior
Mission : Lancement d’une gamme de farines pour la fabrication de pains spéciaux pour le marché de la boulangerie artisanale : Réflexion stratégique et lancement opérationnel.
• Réflexion et détermination du mix marketing
• Développement des produits avec l’Ecole de Boulangerie de Paris
• Formation des équipes de vente
• Définition et mise en place du dispositif de communication et d’outils de merchandising.
• Achat & Négociation d’objets promotionnels
-
McDonald's France
- Assistant Chef de Produits
guyancourt
2004 - 2004
McDonald’s France - Janvier - Juillet 2004 (Stage) - Assistante Chef de Produit
Lancement de la gamme permanente Salads Plus et d’une opération promotionnelle Road To America
