Tradival
- Gestion d'un atelier et de son équipe (4 pers)
2013 - maintenantGestion d'une partie d'un atelier de production alimentaire ( atelier de tranchage):
- Gestion du personnel et ordonnancement d'une équipe de 5 pers
- Approvisionnement des matières premières
-Suivi de la qualité et de la traçabilité tout au long du process
Salaisons Stemmelen
- Service de conditionnement
2012 - 2012Travail en salle blanche sur une chaîne de conditionnement, mise en barquette de produits de salaisons ( saucisses, lardons...)
Travail au froid alimentaire (5°C)
Bourg En Bresse2013 - 2014Licence Professionnelle Développement de projets, création de produits en agro-alimentaire
Licence professionnelle effectuée en alternance dans l'entreprise Tradival (voir plus haut)
En plus des notions acquises au cours du DUT, travail sur la qualité, l'ordonnancement, la gestion de production ou encore le business plan, l'innovation et la créativité.
DUT Génie Biologique Option Industries alimentaires et biologiques:
-Biologie et microbiologie alimentaire
-Biochimie alimentaire
-Mécanique des fluides et thermodynamiques appliquées aux industries alimentaires
-Technologies alimentaires