TOURS
Bonjour, avec plus de 25 années au service de ma vocation j'ai su m'imposer dans ce milieu plutot masculin par ma personnalité,polyvalente et très autonome j'ai appris à maitriser mon stress afin de faire face aux problèmes quotidiens,très pédagogue je forme les équipes en répartissant le travail,en employant tout mon savoir culinaire afin de garantir aux clients une pleine satisfaction,renforcer les acquis et accroitre la fréquentation des établissements,je gère aisément la prise des commandes,les stocks. Garante des normes HACCP,je respecte ainsi les missions qui me sont demandées:création de cartes,menus,plats du jour,organisation de soirée,repas à thèmes,mariages,repas traiteur,ateliers adultes et enfants...tout en respectant les coups et les marges.
Grace à mon parcourt en "semi-gastro","bistro-parisien" j'ai plaisir à revisiter les plats traditionnels du terroirs,pour le plaisir de l'oeil ,et de l'estomac.
Les qualités qui me sont reconnue c'est une bonne maitrise des gestes professionnels,une organisation rigoureuse,courageuse,battante,et déterminée j'ai pour habitude d'aller au bout de chaque projet et défis proposés avec succès.
