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Mai TRAN - LAMY

SAINTE GENEVIÈVE DES BOIS

En résumé

Passionnée de cuisine, j'ai obtenu suite à une reconversion, mon CAP Cuisine.

Depuis quelques années, j'ai envie de me consacrer entièrement à ma passion, alors j'ai monté mon atelier de cuisine itinérant pour le moment afin de vous partager mes recettes et mon savoir-faire.

Je me déplace chez vous ou au bureau (Paris et Région Parisienne) afin de partager un moment de convivialité pour égayer vos journées.
Au-delà de cela, vous pouvez aussi consulter gratuitement mon blog de petites adresses :Array pour vous guider dans vos idées de sorties restaurant...

Entreprises

  • LE DELAS - Commerciale

    2014 - 2015 Commercialiser les produits dédiés à la restauration parisienne.

  • MAI LITTLE ATELIER - GERANTE ET CHEF DE CUISINE

    2013 - maintenant Avançant dans mon projet, j'ai créé mon auto-entreprise depuis quelques années. D'abord blogueuse, en créant maipetitesadresses.com puis toujours par plaisir de mon métier, en donnant des cours de cuisine par ci et par là.
    L'occasion est là de me lancer à temps complet dans mon activité, Mai Little Atelier offre ses services de cours de cuisine à domicile ou au bureau, ou chef à domicile ou au bureau.
    Consultez mes 2 sites : www.mailittleatelier.com et www.maipetitesadresses.com, je suis sûre que cela vous mettra l'eau à la bouche, et la puce à l'oreille !

  • La Compagnie des Desserts - Chef de Secteur

    2009 - 2014 Plus qu'un métier de commerciale, c'est une passion qui s'est installée.
    Donner du plaisir aux desserts est une devise qui me correspond bien.

    Ayant commencé par le Secteur Paris centre, je suis, depuis mars 2011 chef de secteur de Paris Rive Gauche.
    C'est un challenge car le secteur est très étendu mais la clientèle est diversifiée.

    Mais ce plaisir est toujours là et c'est ça qui m'importe.

  • Potel & Chabot - Commis de cuisine

    2008 - 2008 - Production de pièces cocktails, mise en bouche.
    - Production pour dégustation privée.
    - Participation aux tests avec Guy Savoy, Anne-Sophie Pic, Cyril Lignac...

  • Calixir Traiteur - Commis de cuisine

    2008 - 2008 - Production pour mariages.
    - Participation à atelier sur site.
    - Production pour réceptions Renault, Bouygues, Pubicis, Cartier...

  • Montecristo - Attachée Commerciale

    Saint-Avold 2008 - 2009 - Organisation des dîners de groupes de 10 à 400 personnes (établissement des menus, directives salles et cuisines
    - Etablissement de la carte du restaurant avec le chef.
    - Prospection téléphonique, Prise de rendez-vous, Suivi, Relance téléphonique
    - Accueil Clientèle.
    - Suivi Clientèle.
    - Gestion de planning salle et cuisine.

  • L'Atelier Gourmand - Assistante

    Holtzheim 2007 - 2007 L'Atelier Gourmand est un atelier de cours de cuisine de loisirs.
    J'ai assité le chef dans la préparation des cours, la gestion du planning des cours...

  • DONJON OPTIQUE - Co-Gérante

    2006 - 2007 - Création de magasin.
    - Communication-publicité.
    - Marketing.
    - Gestion stocks montures.

  • EYESHOW - Opticienne

    2006 - 2007 Responsable Montages :
    - réception et contrôle des verres optiques
    - montages spécifiques : percées, avec galbage, nylors, bois, écaille, optyl.
    - contrôle des montages finis.
    - gestion des stocks verres optiques.

  • Grand Optical - Champs Elysées - Opticienne

    2000 - 2006 de 2004 à 2006 : Responsable Montages
    - réception et contrôle des verres optiques
    - montages spécifiques : percées, avec galbage, nylors, bois, écaille, optyl.
    - contrôle des montages finis.
    - gestion des stocks verres optiques.

    de 2000 à 2004 : Vente
    - accueil clients
    - identification besoins clients
    - ventes
    - livraisons des equipements optiques

  • DEFI - Assistante commerciale

    1998 - 2000

Formations

Réseau

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