Laurent BIGNET

En résumé

Entreprises

• AD VALORES - Formateur, Conseil

  Bourgoin-Jallieu 2015 - maintenant

• GLS France - DIRECTEUR

  Toulouse 2014 - 2014 Directeur d'agence (transport). Gestion du centre de profit, en autonomie (avec l'appui de la DR et DG)
  Encadrement d'une équipe de 2 responsables opérationnels et de 15 collaborateurs.
  Développement et suivi de la satisfaction client.
  Mise en œuvre de la politique de l'entreprise (commerciales et ressources humaines)
  Application des procès internes. Suivi des sous-traitants. Ressources humaines.

• Chronodrive - DIRECTEUR

  CROIX 2014 - 2014 Directeur de drive. Gestion complète du centre de profit, en autonomie (avec l'appui des services centraux)
  Encadrement d'une équipe de 4 managers et de 30 collaborateurs.
  Développement de la satisfaction de la clientèle.
  Mise en œuvre des politiques de l'enseigne Chronodrive (commerciales et ressources humaines)
  Ressources humaines, formation des équipes, commerce.

• Auchan - DIRECTEUR DRIVE

  Villeneuve-d'Ascq 2011 - 2014 Directeur de drive. Gestion complète du centre de profit, en autonomie (avec l'appui des services centraux)
  Encadrement d'une équipe de 3 managers et de 15 collaborateurs.
  Développement de la satisfaction de la clientèle. Analyse comptes de résultat et actions correctives.
  Mise en œuvre des politiques de l'enseigne Auchan (commerciales et ressources humaines)
  Formation des équipes, plannings (managers et collaborateurs)

• McDonald's Corporation - DIRECTEUR

  guyancourt 2006 - 2010 Directeur du restaurant. Gestion complète du centre de profit dans ses différents pôles d'activité.
  Encadrement d'une équipe de 5 managers et de 20 équipiers en moyenne.
  Garant de la satisfaction client. .
  Respect des normes HACCP.
  Gestion des stocks et commandes. Ressources humaines, formation des équipes, plannings (managers et
  équipiers). Marketing. Entretien du matériel....
  Analyse des comptes de résultat et actions correctives.

• McDonald's Corporation - Manager

  guyancourt 2002 - 2005 MANAGER, MAC DONALD'S ; SALON DE PROVENCE PUIS ROGNAC - pendant mon quart de travail : organisation, contrôle et déroulement de la journée autour de mon équipe de 10 à 20 personnes.
  Gestion des stocks et responsable des commandes.
  Responsable des plannings des équipiers : réalisation des plannings conformément aux obligations légales
  en suivant les temps d'activité du restaurant (saison, heures de la journée...).
  Responsable recrutement : réalisation des entretiens d'embauche des futurs équipiers après étude des besoins du restaurant.

• Quick - Manager

  LA PLAINE SAINT DENIS 2001 - 2002 Responsable du restaurant pendant mon quart de travail : organisation, contrôle et déroulement de la journée autour de mon équipe de 5 à 10 personnes.
  Gestion des stocks et responsable des commandes

• McDonald's Corporation - EQUIPIER POLYVALENT

  guyancourt 1996 - 2000 En cuisine, caisse et drive. Fabrication et vente des sandwiches sur place et à emporter.

• McDonald's Corporation - CHEF D'EQUIPE

  guyancourt 1992 - 1996 En cuisine, caisse et drive. Fabrication et vente des sandwiches sur place et à emporter.
  Animation des goûters d'anniversaire pour les enfants.
  
  Formation des nouveaux équipiers.
  Responsable d'une équipe de 4 à 10 personnes durant les périodes d'affluence.

Formations

• Université Aix Marseille 2 Mediterranée

  Marseille 1999 - 2000 Maitrise
  
  Maitrise Biochimie

Réseau

• Arnaud DELRIEU

• Christine ROCCHI

• Hissam EL MAHSSOUK

• Jean-Michel CHANAS

• Jesse CRAIGNOU

• Lucien BONELLI

• Maude BOUCHET

• Pascal MARC

• Xavier AUJARD