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Laurent FROGET

Martin-Église

En résumé

Ingénieur agronome persuadé que l'aquaculture est un des principaux enjeux pour répondre à l'alimentation de demain, je me suis spécialisé depuis 17 ans dans le marché des produits de la mer, tout d'abord en BtoC en tant qu'acheteur-chef de produits de la mer chez Picard Surgelés, puis en BtoB en tant que chef de groupe produits bruts chez Davigel.

Ma gestion de partenariats avec des ONG comme WWF ou des associations comme Bleu Blanc Coeur, le visionnage du fil "Demain" ou encore mes valeurs profondes m'ont renforcé dans ma volonté de travailler au développement d'une alimentation durable et à m'investir plus généralement pleinement dans le Développement Durable et la RSE.

Mes compétences :
Achat
Aquaculture
Développement durable
Marketing
Marketing achat
Pêche
Microsoft Office
Audit

Entreprises

  • Davigel - Chef de Groupe Produits Bruts

    Martin-Église 2011 - maintenant - Gestion directe de la gamme produits de la mer (bruts et élaborés) et encadrement d'une chef de produits viandes, volailles, légumes et BOF (600 ref, 58% CA)
    - Chef de Marque Terre&Mer (200 produits bruts premium) en collaboration avec un MOF
    - Responsable de la communication Développement Durable et du partenariat avec le WWF France, définition et suivi de la politique « pêche et aquaculture responsables », responsable du partenariat avec Bleu-Blanc-Coeur
    - Auditeur interne, Animateur du Club des Chefs de Lyon, Participation au groupe de travail « Alimentation durable » du Geco

  • Davigel - Chef de Produits de la Mer senior

    Martin-Église 2006 - 2011 - Responsable de la gamme produits de la mer (250 références, 85 espèces, 32 % CA)
    - Chef de projet sur les produits bruts avec Achats et produits élaborés avec R&D, conception et usines
    - Formation de la force de vente, conférences « Produits de la mer, Enjeux et perspectives (respect de la ressource et de la qualité) » auprès des professionnels de la restauration

  • PICARD - Acheteur Produits de la Mer

    2000 - 2006 - Responsable d'un portefeuille de fournisseurs et d'importateurs, négociation des appels d'offre et contrats, gestion des litiges et ruptures
    - Sourcing et audits en Norvège, Groenland, Chili, Argentine, Madagascar, Canada, ...
    - Elaboration des cahiers des charges et évaluation qualité avec marketing et qualité
    - Formation force de vente

  • PICARD - Chef de Produits de la Mer

    1999 - 2000 Responsable de la gamme produits de la mer (120 références, 50 espèces, 20% CA)

  • Ministère de la Défense - Caporal Chef au 13ème Bataillon de Chasseurs Alpins (Chambéry)

    Paris 1998 - 1999

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