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Laurent GALLAIRE

GARCHES

En résumé

Mes compétences :
Politique commercial et marketing
Category Management
Achats et négociations
Développement MDD
Pricing et pilotage de la marge commerciale
Etudes, merchandising et fidélisation
Management d'équipes

Entreprises

  • DIA Group - Directeur Commercial et Marketing

    2013 - maintenant
  • DIA Group - Directeur commercial et marketing

    2013 - maintenant CA : 2000 M EUR 78 collaborateurs directs
    - Politique de l’offre commerciale,
    - Politique publicité et communication,
    - Elaboration des nouveaux concepts,
    - Politique Qualité et rôle fonctionnel sur les laboratoires internes,
    - Responsable de tous les achats marchands (MN, MDD et périssables) ;
    - Responsable de la politique tarifaire et de la marge commerciale ;
    - Etudes, merchandising, fidélisation ;
    - Responsable de la qualité des données produits et fournisseurs
  • DIA Group - Directeur PGC

    2011 - 2013 CA : 2200 M EUR 3 Directeurs / 15 Category managers 6 assistantes commerciales
    - Gestion des assortiments de toutes les familles Food et Non-Food (sauf F&L),
    - Homogénéisation des règles de Pricing,
    - Pilotage des prix de cession pour les Franchisés,
    - Négociation de marques nationales au niveau national et international,
    - Contractualisation des accords cadres annuels des Marques Nationales (mise en place du contrat, formation des équipes de négociation),
    - Mise en place d'une gestion électronique des documents pour les éléments contractuels,
    - Chef de projet pour la mise en place d'un outil multi-utilisateurs (300 personnes) pour le suivi des flux,
    - Développement du snacking et de l'offre Point chaud ;
    - Développement des gammes ethniques
    - Refonte des devants de caisse ;
    - Définition des campagnes promotionnelles et des prospectus,
    - Achats et développement des produits à marque propre pour la Boucherie LS,
    - Achats Non-Food.
  • ED SAS - Directeur Category Manager

    2005 - 2011 CA 1350 M EUR 7 Category managers 3 assistantes commerciales
    - Gestion des familles Liquides, Crèmerie, Boucherie LS, DPH, Bazar,
    - Relai commercial pour la mise en place d'un outil de programmation centralisé des offres promotionnelles Virtuelles,
    - Participation à la refonte des concepts commerciaux pour le changement d'enseigne,
    - Achats et développement des produits MDD pour la Boucherie LS et les Vins,
    - Refonte de tous les process logistiques et de commande fournisseurs afin d'optimiser la filière amont Boucherie et homogénéiser les process selon les entrepôts,
    - Refonte des assortiments Boucherie : packaging, charte graphique, documentation Qualité, largeur de l'offre, merchandising, matériel de mise en valeur de l'offre,
    - Responsable Etudes Quantitatives : développement avec les sociétés de panel (Nielsen, Iri, ...) de tableaux de bord adaptés à l'enseigne et utiles aux category managers. Mise en place d'un portail Etudes au sein de la société rendant accessibles aux utilisateurs toutes les études internes et externes.
  • ED SAS - Category Manager

    2003 - 2005 CA 650M EUR 1 assistante
    - Category Management pour les familles Liquides et Crèmerie,
    - Acheteur / Chef de produits pour les Vins,
    - Négociation et mise en place dans 700 points de vente d'une tête de gondole promotionnelle pour les produits frais,
    - Lancement pour la première fois en Hard Discount d'une gamme de vins en Bag in Box.
  • ED SAS - Chef de Produit

    2000 - 2003 CA 330M EUR 1 assistante
    - Négociation et gestion des appels d’offre,
    - Audits fournisseurs,
    - Développement de produits à marque propre,
    - Mise en place de contrats, de cahiers des charges et de plans de contrôle Qualité,
    - Audit de tous les fournisseurs.
  • Auchan - Chef de Rayon

    Villeneuve-d'Ascq 1996 - 1999 Parfumerie : 7 personnes - 12M EUR
    Liquides : 13 personnes - 17M EUR
    - Animation de la surface de vente (commerciale et merchandising),
    - Gestion des achats et des stocks,
    - Encadrement et suivi d'une équipe,
    - Passage de la 4ème à la 3ème place nationale (classement CA Parfumerie) suite à la refonte globale du rayon et à la professionnalisation des équipes avec l'arrêt du merchandising externe.
  • Unilever - Assistant Chef de Produit

    Rueil-Malmaison 1995 - 1996 - Marketing opérationnel pour les gammes de pâtes crues surgelées à destination des clients professionnels.

Formations

  • HEC

    Jouy En Josas 2011 - 2011 Non diplômant

    Management Général Avancé
    Formation pour cadres dirigeants, sur 4x1 semaine, au management, à la finance et à la stratégie.
  • Essec

    Cergy Pontoise 1994 - 1995 Master en Gestion des Entreprises Agro-Alimentaires

    Formation diplômante sur un an.
  • Institut Supérieur Agriculture Rhône-Alpes (ISARA) ISARA

    Lyon 1989 - 1994 Diplôme d'Ingénieur en Agriculture

Réseau