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Laurent MABILLE

CHERVES RICHEMONT 16370

En résumé

Formateur en viticulture, Anciennement vigneron et responsable technique depuis 20 ans, expérimenté à l'installation des labels qualité, sécurité du travail et environnementaux. Dégustateur de service qualité vins. Aime les terroirs...

Mes compétences :
Oenologie
Diagnostic environnemental
Conseil technique
Viticulture
ISO 14001 Standard
Restitution
Conseil

Entreprises

  • institut superieur de formation par alternance de Richemont - Formateur / Conseiller

    2016 - maintenant Mission en Arménie, formation en viticulture et agronomie des techniciens de la Société YBC Pernod Ricard.
  • Institut Superieur de Formation par Alternance, Richemont Cognac - Cadre formateur en viticulture

    2014 - maintenant Enseignement de la viticulture, processus de production, QSE, de la seconde aux Bac Pro Vigne et vins, BTS A vo et BTS À Tcvs. Encadrement du certificats de qualification VV. Intervenant en entreprises et au Conservatoire du Vignoble Charentais.
  • Vins & vignobles Management - Responsable technique

    2000 - 2014 Prestations techniques Viti-vinicoles, audits techniques d'exploitations.
  • vignobles Mabille - Vigneron

    1998 - 2014 -Dégustateur services qualités des vins.
    -Gestion du personnel.
    - Maitre d'apprentissage et intervenant sur des formations viticoles.
    -Élaboration des programmes de culture et stratégie phytosanitaire.
    -Suivi des intrants et mise en place de la traçabilité.
    -Gestion du matériel viti-vinicole (Achat, entretien et maintenance)
    -Gestion des prestataires et suivi des chantiers.
    -Organisation et réalisation des travaux du chai (Vendanges, vinifications élevage du vin jusqu'à la mise en bouteille, mise en place et suivi qualité HACCP)
    -Mise en place et gestion du conditionnement des vins et préparation des commandes Expéditions.
    -Création du packaging des vins, et mise en place de la communication.
    -Réflexions et gestion de l'agencement d'une exploitation (Réhabilitation des bâtiments, atelier, chai, thermorégulation, station d'épuration)
    -Développeur des démarches qualités vignes et vins, intégration et animation des labels sécurités, d'hygiène et environnementaux (AR, Terra Vitis, HVE3, SME, ISO 14001)
    -Mise en place de l'oenotourisme et de labels qualité d'accueil, Best of Win. Organisation de visites techniques et touristiques de la propriété et de la région.
    -Suivi de la clientèle, organisations de réceptions et événementielles.

    Certifications et Habilitations : CertiPhyto Dirigeant et conseil, Habilité sécurité travail en hauteur, Habilité Électricité BO/B1V/B2/BC/BR, Secouriste PSC1, Caces R372 conduite d'engins Cat 2 & 4, Caces R389 Élévateur, Caces PEMP 1B & 3 B, Conduite de tracteurs et entretiens, Conduite de porteur et MAV, Incendie et gestion d'évacuation. Permis B, C, D, EB.

Formations

Réseau