Cécile ROCHER

En résumé

Entreprises

• Château Larose Trintaudon - Ambassadeur de Marque USA - Canada

  SAINT LAURENT MEDOC 2014 - maintenant En charge totale des ventes et du marketing pour Vignobles de Larose: 18 états des Etats-Unis et focus sur le marché de l’Illinois. Ouverture de nouveaux marchés aux US (MI – IN).
  • Exercice 2015: IL (+207%) - TX (+18%) - East Coast (+16%) - WA (+ 45%) – OR (+41%)
  • Instauration de relations durables et fortes avec des comptes du réseau CHR, cavistes, magasins de boissons et grande distribution.
  • Analyse des rapports de vente pour déterminer le potentiel de ventes et les exigences d’inventaire
  • Identifier les opportunités de vente sur les marchés en difficulté
  • Sensibiliser et présenter les vins de Vignobles de Larose (formations du personnel pour le réseau CHR et magasins, dégustations, dîners, événements, dîners privés, représentation, séminaires)
  • Introduire de nouvelles marques du groupe sur le marché américain – compléter le lancement de la marque
  • Gérer les dépenses annuelles (voyages, échantillons, ….)
  

• Courtier Oenomedia - Assistant Commercial

  2012 - 2014 • Alternance et Immersion totale durant le Master Management des Vins & Spiritueux KEDGE
  • Relationnel solide créé entre les châteaux et négociants de la Place de Bordeaux
  • Equilibre entre Offre et Demande, conseil et conciliation entre vendeurs et acheteurs
  • Développement des aptitudes à la négociation, Gestion des échantillons commerciaux
  • Réalisation de documents stratégiques & études de marchés, optimisation de la base de données
  • Responsable de la presse spécialisée et dégustations internes, Création d’une newsletter interne
  • Thèse professionnelle : Comment optimiser l’organisation par le management (mise en place de processus, outils, …) ?
  

• Bodega William Fèvre - Assistant Winemaker - Production viti-vinicole

  2012 - 2012 Opérations de production du raisin au vin
  Management d'équipes
  Vinification de multiples cépages
  Suivi des opérations

• Château Haute Nauve - Employée viti-vinicole

  2011 - 2012 Taille hivernale
  Création d'un musée de vieux matériels viti-vinicole dans le cadre du projet oenotouristique
  Travail en chai
  Logistique Laboratoire

• Laffort Oenologie - Laboratoire SARCO - Technicienne de laboratoire en microbiologie du vin

  2011 - 2011 - Suivi d'essais terrain avec des Caves du Groupe Grands Chais de France - Conseil vinicole
  - Elaboration de fiches produits
  - Réalisation d'analyses laboratoire en Microbiologie du vin
  - Mémoire de fin d'études: "Etude de l'impact de la nutrition levurienne ( azote, vitamines et minéraux) sur le comportement fermentaire de la levure et sur la qualité aromatique des vins
  - Etudes en microbiologie du raisin pour des Grands Crus de Bordeaux
  

• Domaine Avignonesi - Audit Technique

  2010 - 2011 Détermination des potentialités viticoles et préconisations en collaboration avec le professeur Kees Van Leeuwen
  Présentation aux commanditaires

• Domaine Drouhin Oregon - Vinifications

  2010 - 2010 Suivi de maturité des raisins à la vigne
  Vinification Pinot Noir / Chardonnay
  Management d'équipes
  Organisation évènementielle et dégustations
  Mémoire DNO: Impact de souches de levures sur la vinification du Chardonnay en fût de chêne (type Bourgogne)

• Château Laffitte Carcasset - Stagiaire Viticulture

  2010 - 2010 Management et Gestion du ignoble lors des travaux en vert
  Développement d'une méthode d'estimation des rendements
  Cartographie SIG
  Etude technico-économique de la propriété
  Vente de vins (Office de Tourisme à Pauillac, Tour de France)

• Chateau Lagarde - Stagiaire Découverte d' exploitation viti-vinicole

  2008 - 2009 Vinification Rouge et Blanc, Estimation des rendements, réalisation des travaux en vert
  Mémoire: Etude du stress hydrique sur un plateau de cabernet-sauvignon (de la sélection parcellaire au suivi de micro-vinification)

Formations

• KEDGE - Business School Bordeaux (Anciennement BEM)

  Bordeaux 2012 - 2014 Mastère Spécialisé MVS-Management des Vins&Spiritueux
  
  MVS- Master en Commerce et Marketing des Vins et Spiritueux, Marketing, Commerce, Management, Négociation - Connaissance du produit et de son processus de fabrication
  Marketing - Ventes
  Management et comportement organisationnel
  Management stratégique
  Analyse financière
  Achats et logistique
  Economie des Vins et Spiritueux
  Droit vitivinicole
  Anglais commercial
  Développement personnel
  

• Faculté Oenologie De Bordeaux

  Villenave D'Ornon 2009 - 2011 Diplôme d'Oenologue
  
  Viticulture et Oenologie

• Bordeaux Sciences Agro (Ex ENITAB)

  Gradignan 2008 - 2011 Ingénieur Agronome

• Lycée Polyvalent Camille GUERIN - Classe Préparatoire Aux Grandes Ecoles CPGE - BCPST (Poitiers)

  Poitiers 2005 - 2008 Classe Préparatoire BCPST

Réseau

• Jérôme SCIACCHITANO

• Lionel MIGRON

• Manon LATCHERE

• Margaux BARET

• Pablo HUARTE

• Philippe RENAULT

• Rémy SIBONY

• Scottie MILLOT

• Stéphane LA GUERCHE