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Amélie LAGASSEAU

SAUVETERRE DE GUYENNE

En résumé

Oenologue dans la région de l'Entre-Deux-Mers, mon rôle est d'assurer un suivi oenologique cadré d'une clientèle très variée en tout point de vue. En effet, cette région où le contexte économique reste délicat, ma ligne de conduite se base toujours sur l'obtention de produits ayant le meilleur rapport qualité/coût de production.
Attachée à un laboratoire d'analyse accrédité COFRAC et à une structure de distribution de produits et de matériels oenologiques, cela me permet d'assurer des suivis complets et très compétitifs selon les objectifs de chaque viticulteur.
La réactivité de notre entreprise et l'adaptation permanente aux besoins de chacun est sans aucun doute notre plus grande force.

Mes compétences :
Professionalisme
Adaptabilité
Réactivité
Organisé
Rigueur

Entreprises

  • Oenologie GAUTHIER, Entre-Deux-Mers - Oenologue Conseil

    2012 - maintenant - Suivi de propriétés viticoles
    - Conseil et Développement
    - Analyses oenologiques, sous accréditation COFRAC
    - Audit
    - Expertise technique d'outils de production
    - Développement d'activité commmerciale de produits oenologiques, matériel de chai, prestations

  • Château Haut Bergey - Château Branon, Pessac Léognan - Oenologue, Maître de chai

    2012 - 2012

  • Consultante Vigne & Vin - Consultante Vigne et Vin

    2008 - 2011 Gestion technique et optimisation des outils de production (du vignoble à la mise en bouteilles des vins) de plusieurs propriétés viticoles du Bordelais.
    - Château Bel Air (Pomerol)
    - Château Beauséjour (Fronsac)
    - Château Dalem (Fronsac)
    - Château Toumalin (Canon-Fronsac)
    - Château Donjon de Brugnac (Bordeaux Supérieur)
    - Château Méaume (Bordeaux)

    Je réalisais cette activité en parallèle d'une permanence assurée au Laboratoire Oenologique de Michel Rolland.

  • MIOLO Ldta, Brésil - Oenologue

    2008 - 2008 Miolo Wine Group est un des producteur leader du Brésil avec une production de 4.7 millions de litre de vin par an.
    Cette expérience de 3 mois a été une véritable consécration tant au niveau professionnel qu'humain.
    Mes missions :
    - Responsable Elaboration Cuvée Premium "MERLOT TERROIR".
    - Management des équipes cavistes.
    - Suivi de l'ensemble des Process d'élaboration (vins rouges traditionnels, macération carbonique, vins blancs, vins de cépages et vins d'assemblages, rosés, mousseux blancs et rosés, .... )

  • Laboratoire ROLLAND, Pomerol - Oenologue Conseil

    2007 - 2011

  • Château Carbonnieux, Pessac Léognan - Stagiaire DNO

    2006 - 2006 Stage de 4 mois au sein du Château, avec pour mission d'effectuer un mémoire sur l'impact d'un effeuillage et d'un échardage au niveau arômatique sur le cépage sauvignon blanc.

  • Chambre Agriculture de la Gironde - Stagiaire BTS VO

    2004 - 2004

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