Mes compétences :
ISO 14001 Standard
Microsoft Word, Power Point, Excel
Maitrise de l'anglais courant pour communiquer ave
Entreprises
Château Couhins
- Responsable Technique
2009 - maintenant: Responsable Technique au Château Couhins, cru classé de graves, Pessac-Léognan, propriété de l'Institut National de la Recherche Agronomique (INRA).
Gestion et organisation de tous les travaux viticoles et vinicoles avec objectif d'être la vitrine du savoir faire vitivinicole de l'INRA. Gestion des 6 permanents et des équipes de saisonniers (6 à 35). Responsable environnement avec pour mission de conserver la certification ISO14001 acquise en 2011 et fixer des objectifs annuels de progrès. Encadrer l'ensemble des stagiaires (1 à 4) des niveaux Bac Pro à Ingénieur.
Chateau le sartre
- Chef d'équipe
2009 - 2009: 3 mois chef d'équipe vigne au Château le Sartre en Pessac-Léognan.
Chateau COUHINS
- Responsable Technique
2009 - maintenant
Vignobles Ducourt
- Ouvrier de chai
2008 - 20084 mois de gestion du chai et de l'équipe, de la réception à la vinification, avec utilisation d'un groupe de thermovinification, jusqu'à l'entonnage. Château des Demoiselles A.O.C. Côtes de Castillon et Château Jacques Noir A.O.C. St Emilion pour les Vignobles Ducourt - Celliers Bordeaux Benauge. ;
spy valley wines
- Ouvrier de chai de vinifications des rouges & assistant
2008 - 2008: 3 mois ouvrier de chai de vinifications des rouges puis assistant œnologue en fin de campagne pour vinifier les cépages bordelais chez Spy Valley Wines, en Nouvelle Zélande. En immersion totale dans le pays, en vivant chez l'habitant durant tout mon séjour, développant un excellent niveau d'anglais
chateau bastor lamontagne et saint robert
- Chef d'équipe et ouvrier de chai
2007 - 2007: 3 mois chef d'équipe vigne pour les travaux en vert puis 4 mois de vinifications de vins blancs, rouges et liquoreux et étant responsable de la qualité de la récolte des 80 vendangeurs pour le liquoreux. Réalisation d'une étude de l'influence de l'oxygène sur la vinification en rouge en collaboration avec la faculté d'œnologie de Bordeaux. Aux Châteaux Bastor Lamontagne et St Robert, A.O.C. Sauternes et Graves. ;
Agro-Environnement SA
- Ouvrier
2006 - 200718 mois de mission en partenariat entre le Domaine de Cantemerle, A.O.C. Bordeaux Supérieur et Agro-Environnement SA, sur le suivi d'un prototype de station de traitement des effluents vinicoles par boues activées et lits plantés de roseaux et sur l'accompagnement du domaine vers la mise en place de la norme ISO 14001. En parallèle, participation à l'ensemble des travaux viticoles et vinicoles lors du millésime 2006.
* Etes 2003 et 2005 : Ouvrier viticole épamprage, levage, effeuillage aux Château Suduiraut, Château Guiraud, Château Rieussec 1ers grands crus classés 1855 de l'AOC Sauternes. ;
